Арбузные семечки своими руками

Как пожарить арбузные семечки

Полезные свойства арбузных семечек для организма: есть ли противопоказания, химический состав, что и как ими можно вылечить, как вкусно можно приготовить.

Не спешите выбрасывать арбузные семечки, их можно очень вкусно приготовить, а также использовать для других целей. Арбузные семечки, правильно приготовленные, станут полноценным заменителем семечек подсолнуха или орешков арахис. К тому же, этот десерт абсолютно бесплатен. С жареными рбузными семечками можно неплохо провести время перед телевизором или с баночкой пива.

Арбуз кто-то любит, кто-то нет, но едят его много (особенно летом и осенью) и он не является экзотическим фруктом.

В его красной сочной сахарной плоти всегда «сидит» много тёмно-коричневых твердых больших семян. Просто пережевывать их с мякотью арбуза неприятно и не вкусно. Стоит ли их выбрасывать? Можно ли их употреблять в пищу? Имеют ли они целебные свойства? Давайте разбираться.

Свойства арбузных семечек

Все вещества, которые делают арбуз полезным, присутствуют как в мякоти, так и в семенах, и даже в корке арбуза.

Например, биологические вещества, которые повышают щелочность мочи и влияют на очищение мочеполовой сферы: растворяются солевые токсины в почках и выводятся с мочой. Также, кроме мочегонного эффекта семена арбуза обладают антисептическим противовоспалительным действием. На вкус они не хуже семян подсолнуха, их тоже можно жарить, сушить и подсаливать. Так что, можно смело говорить, как о лечебных, так и о кулинарных свойствах арбузных семечек.

Кстати, впервые я кушал сушенные семена арбуза в Таиланде, там их продают как и тыквенные в любых мгазинах! Но у нас в России их почему-то выбрасывают.

Состав и калорийность арбузных семян

25 г ― 150 ккал, но при 100 г это получается ― все 600 ккал

В пищу приятнее употреблять сушеные семена арбуза. При этом они не теряют своих свойств: витамины и микроэлементы сохраняются. В них даже присутствуют полезные жиры ― полиненасыщенные (в т.ч. омега-6), мононенасыщенные, и насыщенные.

Калорийность арбузных семечек на 100 г ― 560─600 ккал, так там:

Белки ― 28,3 г
Жиры ― 47,4 г
Углеводы ― 15,29 г
Насыщенные жирные кислоты ― 9,78 г
Вода ― до 5 г
Зола ― до 4 г
Клетчатки не содержится вовсе, но много витаминов и полезных микро и макроэлементов.

Витамины:

Витамин В1 тиамин ― 0,2 мг
В2 рибофлавин ― 0,15 мг
В3 никотиновая кислота ― 0,35 мг
В6 пиридоксин ― 0,09 мг
В9 фолиевая ― 58 мкг
РР ― 3,5 мг

Макроэлементы:

Фосфор ― 750 мг
Кальций ― 55 мг
Калий ― 650 мг
Магний ― 514 мг
Натрий ― до 100 мг

Микроэлементы:

Железо ― 7,3 мг
Марганец ― 1,62 мг
Медь ― 690 мкг
Цинк ― 7,3 мг

В сырых семечках арбуза присутствует гемицеллюлоза, более распространенное название ― полуклетчатка, так вот в ней содержатся полисахариды не растворяющиеся в воде и усиливающие очищающие свойства семян. Хотя мы знаем, что арбуз не является масленичной культурой, масло его семена всё же содержат процентов 20─40. По свойствам напоминающее миндальное.

Польза и вред семечек арбуза

Народная медицина ценит этот арбузный продукт за то, что он отлично выводит мочевую кислоту из организма. Такое лечебное свойство предотвращает появление мочекаменной болезни. Особенно полезны семечки мужчинам, потому что поддерживают функцию предстательной железы, а благодаря содержанию селена и цинка предупреждают развитие аденомы, нормализуют половую функцию.

Содержание белка (примерно на 35 %) говорит о достаточном содержании аминокислот чтобы поддерживать мышечную массу и пополнять затраченную организмом энергию. Всего полезных аминокислот в семенах арбуза четыре: триптофан, глутаминовая кислота, лизин и аргинин. Последняя поддерживает сердечную мышцу и нормализует артериальное давление, снижает риск инфаркта.

Менее эффективно, но все-таки помогают полезные вещества семян арбуза улучшить зрение, поддержать здоровье глаз, ногтей, кожи, волос. Они улучшают обмен веществ, работу нервной системы и очень хорошо известны как антигельминтное средство.

В арбузе, включая все его составляющие (мякоть, семена, корка) содержится спорная в плане полезности аминокислота ― цитруллин. Дело в том, что при попадании в пищевой тракт она преобразуется в L-аргинин, который наше тело способно синтезировать самостоятельно. К пользе цитруллина можно отнести способность понижать артериальное давление, расширять сосуды, им лечат импотенцию, оно влияет на уровень глюкозы в крови. Но есть и спорная сторона ― вред для людей с нарушением синтеза цитруллина.

Исследования доказали, что цитруллин в организме расщепляется с высвобождением «плохого» продукта ― аммиака. Он выводится с мочой, но именно этот факт доказывает вредность мякоти и семян арбуза для больных цитруллинемией, которая связана с циклом мочевины.

Как приготовить семечки арбуза

Самый популярный рецепт ― это их поджарить. Перед приготовлением семена моют и сушат на полотенце, например. Затем, на подогретую сухую сковородку их высыпайте и жарьте 6 минут примерно, пока не станут темнеть. Растворите чайную ложку соли в ¼ стакане воды и влейте этот состав в сковородку. Продолжайте поджаривать пока не уйдет жидкость. Выключайте огонь, охлаждайте арбузные семечки и подавайте на стол.

Антигельминтный рецепт: перед приготовлением средства семена арбуза высушивают в духовке, затем измельчают и смешивают в пропорции 1:10 с нежирным молоком. Полученный «коктейль» пьют в течение дня не менее чем 2 стакана. Пьют натощак.

Народный рецепт при гипертонии: сушат семечки и корку арбуза, затем измельчают их в порошок. Принимают его по пол чайной ложки 2 р. в день. Если принимать порошок постоянно один месяц, то давление нормализуется. Также рецепт действует как желчегонное средство, но употреблять порошок необходимо по 2 или 3 чайн.ложки утром и перед сном.

Вообще в кулинарии других стран арбузные семечки используют активнее. Китайцы, например, жарят их с разными приправами, в Африке размельчают и добавляют в супы и соусы.

Приготовить арбузные семечки в домашних условиях очень просто

Для этого понадобятся ингредиенты:

арбузные семечки — 1 стакан
соль — 1 чайная ложка
0,5 стакана воды

Как приготовить вкусные соленые арбузные семечки

Арбузные семечки хорошо промыть, чтобы на них не осталась мякоть арбуза. Использовать только спелые черные семечки, белые для еды не годятся, они сгорят во время обжарки. Также желательно брать крупные арбузные семечки.

Разложить вымытые семечки арбуза на сухом полотенце (можно взять бумажное полотенце) и хорошо просушить, лучше всего на солнце.

Затем семечки надо пожарить.

Как жарить арбузные семечки

Раскалить сухую, без масла, сковороду на среднем огне и обжаривать семечки, помешивая лопаткой, пока они не станут трещать и легко открываться.

Добавить воду и соль, снова хорошо перемешать и жарить помешивая до полного выкипания воды, чтобы семечки снова стали сухими.

Арбузные семечки готовы для еды. Они хорошо подойдут к пиву и просто так, как заменитель семечек подсолнуха.

Сырые арбузные семечки, применение

А сырые арбузные семечки можно использовать в пищу для попугаев и других тропических птиц, их также можно давать грызунам, чтобы разнообразить меню животных.

Чтобы приготовить семечки для птиц и животных их не надо жарить, остаточно лишь промыть и высушить, как описано выше. Сухие семечки можно хранить целый год в сухом месте и радовать ваших домашних питомцев.

Также из арбузных семечек можно делать красивые поделки.

Источник

Разнообразие поделок из арбузных косточек

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Есть множество идей для создания поделок из арбузных косточек. Такие работы можно не только отнести на выставку в школу или детский сад, но и украсить ими интерьер своего дома. О том, какие поделки можно сделать из арбузных косточек своими руками, расскажем в статье.

Подготовка материала

Перед началом работы над поделкой в первую очередь необходимо собрать нужное количество арбузных семян, а после заготовить их. Сделать это нетрудно. Семечки нужно тщательно промыть в воде, чтобы они не липли во время изготовления поделки, а после откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды.

Когда вся лишняя вода уйдёт, семена нужно высыпать на сухую бумажную салфетку или полотенце. Дайте материалу время, чтобы он полностью высох. Если семена не досушить, то в скором времени они начнут плесневеть.

После сушки семена помещаются в пластиковый контейнер или же в стеклянную банку. Ёмкость нужно плотно закрыть крышкой, в ином случае семена могут покрыться плесенью.

Варианты аппликаций для детей

Есть множество идей для создания поделок из семян арбуза или дыни. Например, из этого материала можно сделать своими руками панно в виде подсолнуха.

Для этой поделки потребуются:

Источник

Поделки из арбузных семечек и пластилина

Как сделать поделки из семечек (косточек) арбуза и пластилина своими руками. Мастер-классы.

Детские поделки из семечек (косточек) арбуза

Семечки арбуза — это прекрасный природный материал, который можно использовать в детском творчестве. Что же можно сделать из арбузных семечек с детьми?

Один из самых простых способов закрепить арбузные семечки на поделке — это вдавить их в пластилин. С этим способом изготовления поделок из арбузных семечек справятся даже малыши, а поделки могут быть и плоскими, и объемными. Их можно делать с детьми не только летом, в сезон арбузов, но и в другие времена года, нужно только заготовить семена.

Мне как-то встретился негативный отзыв одной женщины на такую поделку. Она писала, что поделки из арбузных семечек вызывают у нее брезгливость. Я думаю, что такое отношение у нее появилось из-за того, что она сама ела арбузы как в сказке — чтобы по усам текло, а в рот не попало. А семечки выплевывала. Но гораздо удобнее есть арбуз, разрезав его на небольшие ломтики и удалив из них косточки ножом. Повода для брезгливости в этом случае нет.

Если в поделке кроме пластилина использован картон, лучше, если он будет глянцевым, иначе со временем на картоне от пластилина появляются жирные пятна.

Как заготовить (высушить) арбузные семечки

Чтобы подготовить арбузные семечки, их нужно хорошо промыть, разложить на салфетке или полотенце и дождаться, когда они высохнут. Затем пересыпать для хранения в баночку или коробочку.

Арбуз — поделка из арбузных семечек

Такую поделку можно сделать даже если нет арбузных семечек — вместо них можно приклеить кусочки черного или коричневого пластилина.

Материалы и инструменты

Для поделки понадобятся:

• картон
• карандаш
• ножницы (по желанию)
• семечки арбуза
• коврик (доска) для лепки
• пластилин красного цвета
• пластилин темно-зеленого цвета
• пластилин светло-зеленого цвета (если в наборе всего один брусок зеленого цвета, более светлый оттенок можно получить, смешав его с белым или желтым)

Этапы работы

1. Нарисовать на картоне контур в форме ломтика арбуза. Его можно вырезать, а можно не вырезать.
2. Оклеить ломтик красным пластилином, отщипывая его небольшими кусочками и размазывая по картону.
   
3. К нижней части ломтика прилепить раскатанный колбасками светло-зеленый и темно-зеленый пластилин.
   
4. В красную часть ломтика вдавить в произвольном порядке несколько арбузных семечек.
   

Букет цветов в вазе — картина из арбузных семечек

Материалы и инструменты

• картон
• карандаш
• ножницы и клей (по желанию)
• семечки арбуза
• коврик (доска) для лепки
• пластилин желтого цвета
• пластилин зеленого цвета
• пластилин любого цвета (для вазочки)

Этапы работы

1. Нарисовать на картоне контур вазы. Или вырезать его из другого листа картона.
2. Оклеить вазу пластилином, отщипывая его небольшими кусочками и размазывая по картону. Выложить вазу арбузными семечками. Если ваза вырезана из другого листа картона, приклеить ее на фон.
   
3. Скатать из зеленого пластилина колбаски разной длины и приклеить их на фон возле верхней части вазы — это будут стебли цветов.
4. Скатать из желтого пластилина небольшие шарики и приклеить их на фон в тех местах, где будут расположены серединки цветов. В шарики вставить лепестки из арбузных семечек, острыми частями внутрь.
   
5. Сделать листья, для этого несколько семечек приклеить к стеблям.
6. Также можно сделать бабочку.
   
7. Поделка (картина) из арбузных семечек с цветами в вазе и бабочкой готова. Так как она получается небольшой, ее можно использовать как открытку.
   

Собака — поделка из арбузных семечек

Это собака породы такса с едой в мисочке. Поделка без мастер-класса, потому что арбузных косточек для нее потребовалось совсем мало, только для корма и ушек.

Мышка — поделка из арбузных семечек

А для этой поделки моей дочке потребовалась всего одна арбузная косточка. В результате получилась очень миниатюрная мышка.

Поделка «Ежик» из пластилина и семечек арбуза

Для этой поделки дочка использовала остатки пластилина разных цветов. Она их смешала между собой, и получился подходящий темно-серый цвет.

Материалы и инструменты

• семечки арбуза
• коврик (доска) для лепки
• пластилин серого или коричневого цвета
• пластилин черного цвета

Этапы работы

1. Из серого или коричневого пластилина скатать шарик, а затем вытянуть его пальчиками, формируя мордочку ежика.
   
2. На небольшом расстоянии от носика ежика вставить слоями арбузные семечки острыми частями вверх.
   
3. Из черного пластилина скатать два маленьких черных шарика для глаз и один шарик чуть больше для носика.
   
4. Приклеить глаза и нос к мордочке ежика.
   

Композиция из поделок, сделанных из семечек арбуза

А это — дочкина композиция из поделок, сделанных своими руками из арбузных семечек:

• на переднем плане ежик,
• куст и ящерка для компании, семечки арбуза для их изготовления не понадобились,
• возле куста справа — яблоко с листочком из косточки арбуза,
• за кустом прячется от ежика мышка,
• на куст присела бабочка.

Эта композиция украсила крышку баночки из-под кофе, в которой у нас хранятся арбузные семечки. На крышке нет ящерицы, зато появились два кустика земляники с листочками из тех же семечек. И саму баночку тоже можно украсить арбузными косточками. Как это сделать, читайте в статье «Украшение баночек пластилином и семенами».

© Юлия Шерстюк, https://moreidey.ru

Всего доброго! Если материалы сайта были Вам полезны, пожалуйста, поделитесь ссылкой на них в соцсетях — Вы очень поможете развитию сайта.

Размещение материалов сайта (изображений и текста) на других ресурсах без письменного разрешения автора запрещено и преследуется по закону.

Источник