Бутылка джина своими руками

Декоративная бутылка «Джин»

Изготовить этот шедевр несложно.

Для этого нам понадобилось:
— бутылка из под шампанского
— пробка от вина
— компьютерные салфетки (я брала использованные)
— клей пва
— верёвка
— белая водоэмульсионная краска
— акриловая краска» золото»
— кисть
— контурная акриловая краска золото (для надписи)
— яхтный лак
— бирочка
— чёрный краситель
— ножницы

Вот так получилось.Всё это должно хорошо высохнуть.

Шаг второй:
В белую водоэмульсионную краску добавляем чёрный краситель и покрываем всю бутылку этой краской.Оставляем чтобы тщательно просохла.

Шаг третий:
Кисть слегка окунаем в акриловую краску «золото» и также слегка наносим на выпуклые места по всей бутылке, окошко для надписи тоже слегка тонируем золотом. Надпись в окошке — Джин, пишем маркером.

Вот так получается.

А затем обводим контурной акриловой краской «золото» слово Джин. Вот так:

Шаг четвёртый:
Винную пробку обматываем верёвкой, укрепляем клеем тщательно. И слегка покрываем с помощью кисти. Бирочку также покрываем чёрной краской, а потом слегка тонируем золотой. Контурной краской пишем от руки : Исполняю желания. И всё это привязываем к горлышку кусочком верёвки. Вот так получается:

Шаг пятый:
Вот теперь всё это у нас готово к покрытию яхтным лаком. Покрываем одним слоем и оставляем до полного высыхания. Сохнет больше суток. И запах сильно устойчивый. Ещё сутки на выветривание запаха от лака. Вот и всё — волшебный подарок готов.

Отличный подарок, особенно для людей которые верят в себя и в чудеса.

Источник

Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Джин или можжевёловая водка — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус. Вкус обычного джина — очень сухой, и поэтому джин очень редко употребляется в чистом виде (исключением является употребление джина в России, где понижение градуса исконно считалось моветоном). Необходимо отличать от тернового джина, сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоенных на джине.

Наиболее распространённый вид джина, обычно используемый для коктейлей, — «London dry gin» (Лондонский сухой джин); данное название относится не к бренду, марке или стране происхождения, а к процессу перегонки. Лондонский сухой джин — крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе. Кроме можжевельника, обычно добавляют немного цитрусовых: цедру лимона или померанца. Могут использоваться и другие растительные добавки: анис, корень дудника, фиалковый корень, корица, кориандр и кора кассии.

Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким характером, чётким привкусом можжевельника.

Среди других видов джина: еневер (нидерландский или бельгийский джин), плимутский джин и джин Старого Тома (утверждается, что перегонка осуществляется по технологиям XVIII века). [wiki]

можжевельник (ягоды) 25г
кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
спирт (96%) 610 мл

Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином.

1. Настойка можжевельника.
Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник.

2. Настойка кориандра и тмина.
Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра.

Джин готов!
Перед употреблением желательно выдержать его недельку.

Рецепт джина №2 (скорее джиновый напиток)

2,5л 96% спирта
1,6л воды
30-35г фенхеля
30-35г кориандра
10-15г бадьяна
2-3 шт черного кардамона
3 пачки можжевельника по 50г (обычно на самом деле там 40-45г)

все это хорошо помещается в 5л банке.
выглядит примерно так:

5-7 дней настаивания.
при перегонке первые 30-50мл в стеклоомыватель

Желательно настоять дистиллят в дубовой бочке

Полезные ссылки по приготовлению джина

Источник

Бутылка джина своими руками

На быстро последовавший вопрос: «А что за желания?», пришлось давать разъяснения.
О том, что в поиске подарка для любимого мужа в интернете наткнулась на две схожие, но все-таки чем-то разнящиеся идеи.
Первая идея — банка с N количеством «причин по которым я тебя люблю».
Вторая идея — «чековая книжка» с желаниями, которые мужчина может выбрать, и которые женщина должны выполнить.
В общем, ни одна из этих идей на 100% меня не удовлетворила. Потому что, причины, по которым мы с мужем друг друга любим, нам нравится не писать а произносить вслух. В общем, просто говорить друг другу об этом. А идея «чековой книжки», на мой взгляд, как-то меркантильна. А еще хотелось эффекта неожиданности и сюрприза.
Вот тогда и возникла мысль создать эдакий микс. Пусть это будет «банка с желаниями». Уже когда искала в магазинах подходящую банку, наткнулась на симпатичные бутылки для масла (пришлось только заменить пробку, натуральная от винной бутылки отлично подошла). Так появилась на свет моя (точнее теперь уже любимого мужа) «Волшебная бутылка». И как оказалось, бутылка это даже лучше. Потому что из банки можно выбрать что-то, подсмотреть. А в бутылку рукой не влезешь. Приходится вытрясать, т.е. какое желание выпадет, предсказать невозможно.

Узнав все это, сестра мужа возмутилась, почему она до сих пор не прочитала об этом в блоге и не видела ни одной фотографии. Попеняла мне на то, что я «заныкала» такую классную идею, а ведь 14 и 23 февраля уже прошли. И приказала немедленно все это описать и с фотографиями разместить на моей странице (что я сейчас и делаю).
P.S. Ах, да. Все желания являются исполнимыми. Что подтверждено документально, закреплено на бутылке и скреплено сургучной печатью.

Так же, отдельным пунктом указано, что исполнитель несет полную ответственность за качество выполняемых желаний.

Наверное, вам станет интересно, что же за желания там внутри на бумажках. Кое-что довольно стандартно, а что-то очень лично (уж позвольте часть информации сохранить в тайне). Вот приблизительный список:

Источник

Декор предметов Сказка Ассамбляж Декупаж Литературное творчество БУТЫЛКА ДЛЯ ДЖИНА Бутылки стеклянные Краска Салфетки Сутаж тесьма шнур

Здравствуйте ВСЕ .
Снова я к вам с бутылочкой. Почему опять с бутылочкой? Сейчас расскажу. Сказку. Которую придумала в процессе работы.

СКАЗКА ПРО ДЖИНА И БУТЫЛКУ

Давным давно в стране далёкой и чудесной
Великий Маг когда-то праздно жил.
И вот, пленившись как-то девою прелестной,
Он ей красивую бутылку подарил.
Была бутылка эта вовсе не простою,
В ней обитал волшебник, старый Джин.
Не зная славы и не ведая покоя,
Веками он хозяину служил.
С улыбкой нежною лукаво-благосклонно
Подарок девою прекрасной принят был,
И Маг, стрелой Амура поражённый,
От счастья все заклятья позабыл!
Ах, юность, юность, как же ты нетерпелива.
Наш Маг и глазом не успел моргнуть,
А ты уже рукою торопливой
На волю Джину вмиг открыла путь.
Ведь без заклятья Джин совсем свободен,
В лесу иль в море — где захочет может жить,
(Хотя уже привык к бутылке вроде.
Привык всегда хозяину служить. )
И вот теперь, увидев свет в конце туннеля,
Освобождённый от заклятья и оков,
Джин, счастью своему ещё не веря,
Руками радостно взмахнул и был таков.
.
Бутылкомания мне не даёт покоя,
(Не угасает мой к бутылкам интерес. )
Я в муках творчества хочу родить такое,
Чтоб Джин, увидев, захотел в неё залезть!
.
Конечно это шутка, всем понятно,
Но в каждой шутке доля правды может быть.
Мне сделать вещь красивую приятно,
Ещё приятней подарить и удивить!

Всё рассказала, дальше комментировать ничего не буду. Смотрите.

Источник

Рецепт настоящего джина: все аспекты приготовления можжевелового дистиллята

В простейшем своём виде джин – это ароматизированный можжевельником ароматный спирт. Но ягодами можжевельника дело, разумеется, не ограничилось. Как и способы производства этого напитка. В этом материале мы поговорим о приготовлении джина в домашних условиях, от выбора многочисленных растительных ингредиентов (в кругу дистиллеров для обозначения таких ингредиентов используют приятный слуху термин «ботаника»), до разнообразных методов ароматизации ими спиртовой основы.

Не уверены, что осилите приготовление настоящего джина или ещё не обзавелись самогонным оборудованием? Попробуйте приготовить так называемый составной джин (compound gin), без перегонки. Среди наших наборов трав и пряностей для настоек вы найдёте готовую смесь для приготовления такого напитка – результат вам должен понравиться.

Выбор ингредиентов и их пропорций для домашнего джина

Точное количество ботанических компонентов в коммерческих джинах, как и их наименование, держится в строжайшем секрете. Однако нам, самогонщикам-энтузиастам, об этом напитке известно достаточно много. Так, по закону любой джин обязательно должен содержать в составе ботаники можжевельник. Типичная смесь ягод, пряностей, корешков и трав для джина содержит порядка 90% ягод можжевельника и зёрен кориандра – ещё одного важнейшего компонента, который оказывает существенный вклад в узнаваемый вкус любого джина. А вот разнообразие напитка формируется за счёт остальных 10% (в современных джинах эта цифра заметно увеличилась), которые формируют более 120 других частей различных растений.

И хорошо, когда есть примеры для подражания. Для нас это известный состав 10 различных не только по стилю, но и по стране происхождения джинов:

1. Tiger Gin
2. Gordon’s Distilled London Dry Gin
3. Beefeater London Distilled Dry Gin
4. Plymouth Gin
5. Bombay Distilled London Dry Gin
6. Bombay Sapphire Distilled London Dry Gin
7. Mercury Gin
8. Juniper Green London Dry Gin
9. Van Gogh Gin (Голландия)
10. Citadelle Gin (Франция)

Ботаника

Производители

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Можжевельник

Кориандр

Дягиль

Кассия

Корица

Солодка

Горький миндаль

Мелегетский перец

Перец кубеба

Цедра горького апельсина

Цедра сладкого апельсина

Цедра лимона

Имбирь

Фиалковый корень

Кардамон

Мускатный орех

Чабер

Корень фиалки

Тмин

Анис

Семена фенхеля

Для предотвращения недоразумений и неприятных инцидентов предлагаем вам ознакомиться с ботаническими наименованиями всех ингредиентов:

• можжевельник — juníperus commúnis;
• кориандр — coriandrum sativum;
• дягиль — archangelica officinalis;
• кассия — cinnamonum cassia;
• корица — cinnamonum zeylanicum;
• солодка — glycyrriza glabra;
• горький миндаль — prunus dulcis, amara;
• мелегетский перец — afromumum melegueta;
• перец кубеба — piper cubeb;
• горький апельсин — citrus aurantium;
• сладкий апельсин — citrus sinensis;
• лимон — citrus limon;
• имбирь — zinziber officinalis;
• фиалковый корень — iris florentina;
• кардамон — elletaria cardamomum;
• мускатный орех — myristica fragrans;
• чабер садовый — satureja hortensis;
• аир обыкновенный — acorus calamus;
• цветы ромашки — matricaria chamomilla;
• корень фиалки — viola odorata;
• тмин — cuminum cyminum;
• анис — pimpinella anisum;
• фенхель — foeniculum vulgare.

Также можно пробовать другие популярные для джина компоненты: зёрна кофе, кожуру граната, гвоздику, ваниль, шафран, розмарин, лаванду, калган, иссоп, лепестки роз и многие-многие другие.

Обратите внимание! Для приготовления напитков можно использовать только шишкоягоды можжевельника обыкновенного (Juniperus communis). Из примерно 40 видов можжевельника шишки некоторых очень ядовиты (к примеру, распространённого в СНГ можжевельника казацкого), а у других очень горькие и для употребления не годятся. Ягоды можжевельника обыкновенного имеют глубокий чёрно-синий цвет с белёсым налётом, три семечки внутри и источают приятный можжевеловый запах, без резких скипидарных оттенков.

Не всю ботанику для джина легко найти в СНГ, но в нашем каталоге вы найдёте несколько редких ингредиентов, в том числе подходящий для джина можжевельник обыкновенный, которые помогут вам получить действительно уникальный напиток. В остальном опирайтесь на своё чутьё и не стесняйтесь пускать в ход воображение. Мы же зададим вектор.

Типичная навеска растительных ингредиентов для джина составляет порядка 20-35 г/л. Для первых экспериментов рекомендуем использовать можжевельник как ключевой ингредиент ботанической смеси. Тогда, если взять ягоды можжевельника как «х», пропорции для среднестатистического джина будет составить очень просто:

• х = можжевельник;
• х/2 = кориандр;
• х/10 = корень дягиля, кассия, корица, солодка, горький миндаль, мелегетский перец, перец кубеба;
• х/100 = цедра горького и сладкого апельсина, цедра лимона, имбирь, фиалковый корень, кардамон, мускатный орех, чабер, аир, ромашка, фенхель, анис, тмин, корень фиалки.

Если вы, к примеру, решили использовать 20 г/л можжевельника, тогда: X=20г, х/2=10г, х/10=2г, х/100 = 0,2 г (200 мг). Просто ведь?

Обычно в состав качественного, тонкого, хорошо сбалансированного джина входит от 6 до 10 компонентов ботаники. Тем не менее, встречаются экземпляры, в которых растительные ингредиенты исчисляются десятками.

Некоторые современные джины, в частности, так называемые Новые Западные, уходят от доминирующего можжевельника в сторону другой растительности, делая упор на фруктовые и цветочные мотивы. Они больше подходят для приготовления классических коктейлей и употребления в чистом виде. Чтобы приготовить такой джин, используйте для «х» равное количество можжевельника и кориандра (т.е. х = 20 г/л, где поровну ягод можжевельника и зёрен кориандра).

Технологии приготовления домашнего джина

С ингредиентами и пропорциями определились, теперь пора вам рассказать, как ароматизировать спирт выбранной ботаникой. А сделать это можно несколькими способами, о которых и пойдёт повествование ниже. Но сначала нужно обзавестись подходящим оборудованием. Для приготовления джина вам понадобится:

Для приготовления джина подойдёт любой самогонный аппарат с режимом «pot still» (перегонный куб-конденсатор). Укрепляющие модули, типа дефлегматора или РПН в бражной колонне, будет «обдирать» вкус дистиллята, но напиток, в конечном счёте, получится мягче и чище, что характерно для джина категории London Dry. Здесь полагайтесь на свои личные предпочтения. А вот в отработке технологии и корректирования навески ингредиентов незаменим стеклянный дистиллятор – он позволяет работать с небольшими объёмами напитка и без риска пригорания перегонять спирты с любым количеством ботаники (на водяной бане).

Способ №1. Перегонка спирта с ботаникой (базовый джин)

Пропорции указаны на 10 литров нейтрального зернового спирта крепостью 40-50%, который считается лучшей основой для джина (также можно использовать виноградный или любой другой фруктовый бренди, а также максимально очищенный от сторонних примесей сахарный самогон). Рекомендуем сначала опробовать на малых партиях, к примеру, на 1 литре, для чего идеально подойдёт стеклянный дистиллятор.

Для базового джина вам понадобится:

• от 200 до 250 г ягод можжевельника;
• 100 г зёрен кориандра;
• по 20 г на выбор: корня дягиля, кассии/корицы, солодки, мелегетского перца, перца кубеба, горького миндаля;
• по 2 г на выбор: апельсиновой и лимонной цедры, измельчённого корня имбиря, фиалкового корня, кардамона, мускатного ореха и т.д.

Поместить все ингредиенты в перегонный куб, залить разбавленным до 40-50% спиртом или водкой и медленно перегнать. В процессе дистилляции рекомендуется отобрать примерно 1% «голов» (ориентироваться на органолептику), а перегонку закончить, когда крепость в струе опустится до 50%. Важно вовремя отсечь «хвосты», так как слишком большое количество эфирных масел и других компонентов ботаники, которые остаются в кубе, приводят к помутнению дистиллята. Теперь джин нужно разбавить до питьевой крепости (не меньше 42%, лучше 45-48%), дать ему отдохнуть 2-3 недели и можно приступать к дегустации.

Способ №2. Предварительная мацерация

Для лучшей экстракции вкусо-ароматических составляющих ботаники её можно предварительно настоять (вымочить, мацерировать) на спирту 5-7 дней, а затем перегнать. Можжевельник рекомендуется настаивать отдельно от остальных ингредиентов. Технология довольно проста. Спирт нужно разделить на две равные части: в одну поместить можжевельник, в другую – остальную ботанику. Мацерация должна проходить в тёмном прохладном месте от 5 до 10 дней. Затем слить спирт, без фильтрации, в перегонный куб, добавить воды, чтобы концентрация спирта снизилась до 30-35%, и медленно перегнать с внимательным дроблением, как это описано в предыдущем способе.

Способ №3. Перегонка с джин-корзиной (плимутский джин)

Основным ключом к такому джину является джин-корзина, модуль, который устанавливается между перегонным кубом и колонной/холодильником самогонного аппарата. Во время дистилляции пары спирта проходят через все составляющие ботанической смеси, помещённые в такую корзину, и экстрагируют из неё все вкусо-ароматических составляющие в достаточно большом объеме. В качестве джин-корзины часто используется сито, которое подвешивается под горловиной перегонного куба. Традиционно в плимутский джин добавляют больше цитрусовой цедры, чёрного кардамона и корневых ингредиентов, таких как корень дягиля и обязательный фиалковый корень (не путать с корнем фиалки).

Для первых экспериментов рекомендуем такие пропорции на каждый 1 л спирта 40-50%:

• 20-25 г ягод можжевельника;
• 10 г зёрен кориандра;
• по 3-5 г лимонной и апельсиновой цедры;
• по 2-3 г корня дягиля и фиалкового корня;
• 1-2 г чёрного кардамона.

Из-за обилия эфирных масел, которые пары спирта экстрагируют из ботаники в джин-корзине, перегонять такой джин нужно очень внимательно, иначе при разбавлении он начинает мутнеть. После сбора 1% головной фракции, заканчивать отбирать питьевую фракцию рекомендуется при падении крепости спирта в струе не ниже 70-65%. По той же причине не советуем разбавлять напиток ниже 45% — при заданной крепости риск опалесценции минимален. Перед дегустацией домашнему плимутскому джину нужно отдохнуть 2-3 недели.

Способ №4. Затор с ботаникой (голландский женевер)

Женевер (genever) – архетип джина, для которого характерен мощный зерновой профиль дистиллята (почти виски), с тонкими оттенками можжевельника и другой ботаники. Чтобы приготовить нечто похожее, ягоды можжевельника добавляют прямо в затор из смеси ячменя, ржи, пшеницы и кукурузы на этапе его затирания. Отечественные самогонщики опробовали и одобрили следующую технологию: в процессе затирания зерновой смеси (с преобладанием ячменя) в затор добавить ягоды можжевельника, 50 г на 4 кг зерна, после чего проводится традиционная для зернового самогона двойная дистилляция. Затем полученный ароматизированный можжевельником дистиллят нужно настоять неделю с другой ботаникой вместе с можжевельником (х = 15 г, кориандр и фенхель = х, остальная ботаника по вкусу согласно рекомендациям выше) и повторно перегнать по технологии 1-го способа приготовления джина.

Способ №5-6. Купажирование, комбинация

Более экзотический и дотошный способ приготовления джина заключается в мацерации каждого отдельно взятого компонента ботаники с дальнейшей дистилляцией каждого мацерата и купажированием (смешиванием) полученных дистиллятов по вкусу. Этот способ требует безупречного вкуса, наработанных навыков в дегустации и недюжинную выдержку. Также можно комбинировать способы №1-5 – жёстких правил нет, ведь сейчас вы сами и технолог, и руководитель дистиллерии, и критик, и конечный потребитель. Наслаждайтесь процессом!

Источник