Как выбрать нож и тару для сбора грибов
Тихая охота
Сбор грибов — настоящее искусство. Мало найти заветную полянку и “накосить” отборных грибов, важно этот урожай вынести из леса с минимальными потерями. Наверняка каждый грибник замечал, что даже после непродолжительной транспортировки самые красивые грибки теряют товарный вид или просто превращаются в непригодное для дальнейшей переработки месиво. Чтобы урожай долго сохранял презентабельный вид и не терял качества, оставаясь как на картинке, нужно соблюдать несколько правил
Фото БЕЛТА
Нечем дышать!
Замечено, что хуже всего грибы сохраняются в мягкой таре, например в пакетах. Во-первых, в такой авоське урожай быстро деформируется и крошится.
Во-вторых, нельзя переносить грибы в герметичной упаковке без доступа воздуха: они содержат много влаги, в замкнутом пространстве начинают “потеть”. Выступивший конденсат вновь впитывается в тело грибов, при этом перераспределяясь. Достаточно того, чтобы среди элитного урожая оказалось несколько перенасыщенных водой грибов, собранных в болотистой местности, чтобы вся добыча стала “чавкать”. В результате дома вместо россыпи лесных красавцев рискуете обнаружить единый ком мятой плесени. По той же причине нежелательно укладывать грибы в ведра. Нижние слои урожая будут страдать от нехватки воздуха.
Идеальным лотком для переноски грибов во все времена считались плетенные из древесного лыка лукошки. В них грибы могут “дышать”, а еще не контактируют с пластмассой или железом.
Один против всех
Когда грибов мало, рачительный хозяин пытается набить корзину хоть чем-то, нередко укладывая вперемешку с качественными грибами старые и червивые. Логика понятна: донести до дома, а там провести ревизию, ведь даже с побитого червем гриба можно при известной ловкости и старании извлечь нетронутые кусочки. Как говорится, для супа! Но каким бы ни был соблазн, лучше оставить сомнительный урожай в лесу. При изменении условий — например, при повышении температуры (что неизбежно при транспортировке добычи) — черви в грибе начинают вести себя активнее, не только намного быстрее подтачивая свою “кормушку”, но и стремясь переползти на соседние. В итоге через несколько часов (а ведь по лесу можно проходить и целый день!) пораженными червями оказываются практически все грибы в лукошке.
Также не стоит брать “за компанию” старые грибы. Они плохо переносят транспортировку. Кроме того, за свою долгую жизнь успевают накопить изрядное количество вредных веществ — тяжелых металлов, радионуклидов и так далее. Контактируя в корзине с другими грибами, этим “добром” активно “делятся”.
Шляпки отдельно, ножки отдельно
Ну какой заядлый почитатель тихой охоты не любит прихвастнуть своей добычей? Вот только стараться донести до дома грибы в первозданном виде не получится никак. В любом случае в плотно набитой корзине они хотя бы немного помнутся и искрошатся. Чтобы минимизировать такие “производственные травмы”, нужно правильно укладывать урожай в емкость. Грибы в лукошко или ведро укладываются обязательно шляпками вниз. При этом важно отделить ножки и складировать их отдельно. Пусть внешний вид после такой “разделки” у гриба будет хромать, но его качества останутся на высоте. Придя домой, желательно сразу же опорожнить лукошко. Если процесс переработки грибов откладывается, их нужно разложить в один слой на полотне или бумаге в прохладном и хорошо проветриваемом месте. Таким образом урожай дольше сохранится свежим. Однако чересчур затягивать с обработкой заготовленных грибов все же не стоит: сразу же после сбора в теле “мертвого” гриба начинаются бурные процессы разложения.
Фото автора
Корзина по плечу
Идеальной тарой для заготовки и транспортировки грибов является плетеная корзина. Главное, подобрать эту проверенную веками емкость правильно.
• “Примерьте” корзину. Обратите внимание на ручку. Она должна быть удобной, хорошо лежать в руке. Важный параметр — длина ручки. При короткой в лукошко будет проблематично помещать большие грибы, да и на согнутую руку повесить не получится. При чересчур длинной будет неудобно ходить по пересеченной местности и старым вырубкам, где много пней и кочек.
• Размер имеет значение. Полностью наполненная грибами корзина не должна причинять неудобства при ходьбе. Лучше вернуться за остатками урожая в следующий раз, но не перегружать тару. В продаже есть очень большие корзины, однако на поверку оказывается, что они, скорее, декоративные: если нагрузить такое лукошко доверху, оно сломается.
• Хорошо себя зарекомендовали корзины рюкзачного типа. Этот лубяной лоток больше похож на оснащенный плечевыми лямками легкий и прочный ящик. Вместо крышки у ящика отверстие, куда грибник помещает свою добычу, не снимая “рюкзак” со спины. Такая конструкция оправданна: нагибаясь за очередным грибом, человек не рискует просыпать собранные ранее.
Клинки к бою!
Теоретики и практики продолжают ломать копья, споря о наиболее гуманных способах сбора грибов. Кто-то рекомендует обламывать ножки, иные предпочитают выкручивать их из земли. Но подавляющее большинство грибников пользуются ножами. Хотя далеко не каждый нож пригоден для бережного сбора лесных даров.
Сбор грибов часто сравнивают с охотой и рыбалкой. Для приверженцев этих видов активного отдыха создана целая индустрия специализированных ножей. Неудивительно, что давно разработаны и специальные инструменты для грибников. Основные отличия такого ножа — грушевидная рукоять с отверстием для шнурка, короткий клинок особой закругленной формы с безопасным кончиком и кисточка для очистки урожая от хвои и земли. Однако такие ножи — удел настоящих ценителей тихой охоты. Можно же обойтись и более простым орудием. Главное, подобрать наиболее удобный экземпляр.
Полотно ножа должно быть как можно более узким и тонким, при этом остро отточенным. Замечено, что толстое лезвие даже при идеальной заточке, скорее, не режет, а пилит гриб, оставляя на срезе надломы. Идеальная для резки грибов форма лезвия с так называемым рыбьим брюхом — плавным закруглением. Некоторые умельцы изготавливают ножики из пилки по металлу. Попросту затачивают обломок полотна и заматывают один конец изолентой. Дешево и сердито! Такое лезвие отлично держит заточку. А благодаря тому, что полотно очень тонкое, режет гриб как масло.
“Тихий охотник” вынужден быть активным. Он постоянно перемещается по пересеченной местности, через густые заросли, постоянно нагибается и приседает. Отсюда и главное правило подбора ножа — он должен быть безопасным. Лучше всего — складным. Если используется нож с фиксированным лезвием, выбирайте с округлым кончиком. Ведь при заготовке лесного урожая острие все равно никак не используется.
И последнее: грибной нож не должен быть длинным. Конечно, многие при походе в лес берут первый попавшийся нож (как правило, кухонный с широким и длинным клинком), однако такой инструмент неудобен при переноске и сомнителен при заготовке грибов. Лучше выбирайте ножик с лезвием длиной не более 10 см. Вряд ли вам доведется “пилить” гриб с диаметром ножки больше этого размера.
Источник
Как я кузов для грибов запилил.
Надоело мне собирать грибы в ведро, так как я езжу в лес на мотоцикле было решено запилить кузов из фанеры. Видел я конструкцию кузова давно и решил воссоздать. Купил я 2 листа фанеры 3мм размером 750х750 мм. Две рейки строганул 15х 20 мм длиной по метру
3)Расчертил и начал пилить, клеить, и садить на шурупы, можно конечно без них обойтись клеи сейчас хорошие, но с ними надежней
4)Первую сделал заготовку, которая будет прилегать к спине ее размер 350х500 мм
6) Дальше выпилил боковину, которая будет корпусом кузова размер 500х750 мм.
Приклеил прикрутил вот что получилось
9)Затем напилил реек шириной 20 мм. из остатков фанеры для того чтоб придать корпусу жёсткость, ну и после этого он не разогнется, клеем, сушим.
14)На верхнюю часть корпуса наклеил 1 рейку, на дно наклеил 2 рейки из фанеры.
Приложил корпус кузова к остаткам фанеры и вычертил дно, ну и выпилил заодно
Крепления подпружинь,чтоб грибы не растрясти.Пардон,если сломал.
 МЕХАНИЗМ | Подозрение на: срач/оскорбления Статья #1 дезинформационного кодекса Выполненное действие: предупреждения 20%, лимит 1×10 Погрешность принятого решения: 12% |
18)Забыл добавить верхнюю рейку клеил после того как вклеил дно, хотя по фоткам и так видно
В жопу себе шпалу заебень,придурок поганый,тебе совет дали а ты шпаломётишь,баран.
 ФОРМАЛИН | Подозрение на: срач/оскорбления Статья #1 дезинформационного кодекса Выполненное действие: предупреждения 20%, лимит 1×10 Погрешность принятого решения: 30% |
22)Шурупы углублял чтоб не цеплялись за одежду
23)Теперь контрольное взвешивание
24)Кузов получился легкий по моим примерным на глаз подсчетам ведра на 2,5
Теперь крепим лямку как на ранце
Достали шпалы бросать.
28)Концы у дна намазал клеем загнул и закрутил по 2 шурупа на лямку , ну а с лицевой стороны забил по 2 мебельных гвоздя, крепости хватит поверте на слово.
Ну и готовый результат
Таких грибов вообще дохрена влезет. И телевизор не нужен
| Цитата (ZeroDi @ 26.07.2016 — 22:42) |
| Пайву сделал. Хотя мне дюралевые нравятся. Они легче и крепче. |
дюралевый кузов взято с сайта: 1. Высота — 0.5 м, Ширина — 0.4 м., Глубина -0.23 м., Ёмкость — 38 л., Масса — 2,3 кг., цвет — синий, ЦЕНА: 3300 руб. 2. Высота — 0.4 м, Ширина — 0.4 м., Глубина -0.23 м., Ёмкость — 32 л., Масса — 1,9 кг., цвет — жёлтый, ЦЕНА: 3100 руб
моя цена 300 рублей ну если 150 грамм тяжелее сильно значит можно купить его
Вот это кузовок
У нас это ПАЙВА называется и за грибами удобно и на рыбалку)
А так то конечно молодец.Вот только с дюральки попрактичнее будет
Пизда спине с таким кузовом и лямками, если тащить несколько(не 1-2-5 км) на себе торбу эту полную, захочется выебнуть вместе с грибами. ))). по любому нужна корзинка или ведро (чтоб собирать и заполнять короб))). можно пакет в крайняк.
Кто заебался с ведром ходить)). берете рюкзак в который это ведро заходить — вот вам и кузов и удобно))
вот так кузов клюквы наебенешь и летишь по болоту домой как вездеход)))
ну с таким рецептом больше ведра в рюкзак не влезет.
У мну тесть спец — места грибные знает — так вывозит нас в лес на уазике — и вокруг этого самого уазика, не отдаляясь от машины больше чем на 100-150 метров набираем 10-15 ведер — только белых и груздей. Остальные не берем — лениво. при таком раскладе и короб не нужен — все собирается в ведра, которые потом устанавливаются впритык прямо в машину — при откинутых задних сиденьях как раз нужное количество влазит.
Может выше уже написали, всё не читал. У меня рюкзак — в него корзина по размеру. Вроде норм. И по мне так нормальный туристический рюкзак с нормальной спинкой и лямками как то поудобнее будет чем кусок фанеры к спине. А так да, удобно канеш, тоже на моте езжу по грибы.
У меня например дача в новгородской обл. Там нет почти никого. А недавно у метро интересовался — сидят бабки грибы продают. Так я охуел, почти 500р. за 4 ! штуки белых.
Источник