Голова судака своими руками

Снасти на судака

Судак хорошо ловится на живца, червя, опарыша и спиннинговые приманки. Эту особенность сполна используют рыболовы. Они успешно ловят эту рыбу донными и спиннинговыми снастями. В этой статье подробно рассмотрим, как правильно собрать донку, спиннинг и резинку для ужения судака.

Готовим донку на судака

Ужение судака на донные снасти приносит хорошие результаты, если на крючки насаживать мелкую рыбешку или кусочки более крупной. Однако, есть одна проблема: живца нужно подать в товарном и презентабельном виде. Побитая и рваная рыбка не вызовет должного интереса у судака, и он просто проплывет мимо насадки.

Ловят судака как с берега, так с лодки. Последний вариант более удачен, так как с лодки живца можно подавать очень аккуратно. С берега забросить нормально не так и просто, требуется определенная сноровка и техника.

Донка для рыбалки на судаков с лодки

Ловят судака с лодки в отвес. Удилище используется бортовое длиной до 1 метра. Подойдет и короткий спиннинг. На удочку ставят безынерционную катушку с объемом шпули 3000-4000. Как правило, на донные оснастки берут судаки до 1-2 кг, поэтому снасти не должны быть грубыми. Грузило ставим скользящее плоское весом 60-80 грамм, чтобы живцы не смогли его нести и течение не волочило его по дну. На рисунке изображен простейший монтаж донки для ловли судака с лодки.

Мы видим, что грузило крепится в конце оснастки. Чуть выше на расстоянии 15-20 см крепится флюорокарбоновый поводок диаметром 0,3 мм и длиной 60-80 см. Крючок ставится №8 по международной нумерации с толстой проволоки. Живец прокалывается через губу. Насадка должна располагаться на расстоянии 15 см от дна.

Снасть с грузилом и поводком цепляют к метровому отрезку лески, который в свою очередь через карабин крепится уже к основной леске. Диаметр основной лески составляет 0,35 мм. Ужение таким способом не вызывает каких-либо сложностей. Рыболов ставит лодку на якорь, забрасывает снасть, а катушку ставит на тормоз. Живец гуляет вокруг грузила на расстоянии поводка, провоцируя судака на поклевку. Уставших живцов со временем меняют на более свежих.

Варианты донок для ловли судака с берега

Наиболее простой донкой для ловли судака является удочка, изображенная на рисунке а. В этом случае используется удилище длиной до 3 метров, безынерционная катушка с объемом шпули 4000 и леской с диаметром 0,3 мм. Через леску продевается грузило и два стопора с двух боков, ограничивающее его. Поводок не используется. Крючок № 8 привязывается к основной леске.

В качестве сигнализатора используется такой вот предмет:

На рисунке б мы видим донку с поплавком на оснастке, который приподымает живца над дном, чтобы он не запутался в корягах и придонном мусоре. Остальные элементы оснастки такие же, как и на первом рисунке.

На изображении в мы видим донку для ловли на большой глубине. В этом варианте оснастки живец гуляет на поводке, который скользит между двумя стопорами. Живец может плавать во всех слоях воды. Такая снасть увеличивает шансы на поимку судака. Сигнализатором поклевки в этом случае будет кончик удилища. Главное, следить, чтобы леска была в натянутом положении.

Обычная закидушка на судака

Ловить судака можно и на обычную закидушку без удилища. Особенно хорошо показал этот метод в узких речках и небольших протоках, где не надо делать дальние забросы, до 20 метров. Снасть состоит из обычного деревянного мотовила, на которую намотана леска диаметром 0,4 мм. На конце лески привязан груз весом 150-200 грамм. Чуть выше грузила привязываем поводок из флюорокарбона или титана длиной 30-40 см. К поводку привязываем крючок или тройник № 8.

Грузило лучше использовать грушевидное или шарообразное, так оно лучше и точнее летят. Забрасывать нужно очень аккуратно, делая небольшой размах. Лучше использовать боковой заброс, при котором живец долетит неповрежденным. В качестве сигнализатора можно использовать сторожок или такой же, как на рисунке выше для донки.

Спиннинг на судака

Для ловли судака на спиннинг понадобится жесткое удилище, с помощью которого можно делать быстрые и результативные подсечки. У судака твердые ткани во рту, поэтому не всегда удается хорошо засечь его. Поэтому тройники должны быть острыми, а в качестве основной лески используется плетня с разрывной нагрузкой 15 кг. На удилище ставим катушку с объемом шпули 3000 с передним фрикционом.

Приманки на которые активно клюёт судак

Наиболее уловисты на судака джиговые приманки. Они достаточно тяжелы, и хорошо подходят для ступенчатой проводки. Когда судак пассивен, то лучше работают мягкие приманки с ушастыми грузиками. Лучше всего подходят поролоновые рыбки. Они хорошо играют и провоцируют судака на поклевку. Размер таких рыбок от 6 до 10 см. В летние дни используют приманки длиной до 5 см.

Крючки лучше ставить двойные, которые лучше и надежнее входят в пасть судака. Они должны быть острыми, упругими и достаточно толстыми. Такие рыбки используются с грузиками- чечевицей. Приманка встает на дно ребром, а потом падает набок. Сама рыбка вращается вокруг грузика, привлекая хищника.

Неплохо работают силиконовые приманки: твистеры и виброхвосты. Они отличаются яркими расцветками и формами. Размер их от 8 до 12 см. Иногда только они и выручают рыболова, когда судак активно их заглатывает своей большой пастью. Виброхвосты ярких цветов лучше работают осенью в пасмурную погоду и в сумерках.

Многие рыболовы используют при ловле судака спиннербейты. Они состоят из проволочной дужки, лепестка, грузила и твистера. Эти элементы создают необычную игру под водой и необычный шум. Судак не проплывает мимо и часто охотно клюет на эту необычную приманку.

Отлично показали себя вращающиеся блесны типа «лонг» №№3-5. Они имеют небольшой лепесток, который позволит выполнять проводку возле самого дна. Забрасывают такие блесна поперек водоема. При касании приманки дна ее медленно подматывают.

Вращающиеся блесны на судака актуальны в летнее время, особенно ночью, когда рыба подплывает к прибрежной зоне.

Колеблющиеся блесны отличаются отличной игрой. Особенно уловисты кастмастеры. Если делать равномерную проводку, то можно рассчитывать на атаки судака. Приманка начинает играть во время падения на дно.

Воблеры лучше работают на широких реках. Наиболее уловистые – глубоко ныряющие, с большой лопаткой. Лучше использовать воблеры с высокочастотной игрой и создающие шумовой фон.

Монтаж резинки для ловли судака

Судак неплохо ловится на резинку в местах с каменистым дном. Донка с резиновым амортизатором состоит из лески длиной 60 метром и диаметром 0,4 мм, фрагмента с таким же диаметром, на котором привязываются крючки. Если поводков с крючками 5, то используем 5-и метровый отрезок лески. Длина поводков составляет 40-50 см. Они вяжутся на таком расстоянии, чтобы не касались друг друга. Резиновый амортизатор имеет длину 12 метров. Груз ставим весом 300-350 грамм. Его завозим на лодке. Оснастку наматываем на круглое мотовило, или на невскую катушку.

Данные элементы соединяются между собой при помощи карабинов и заводных колец, привязанных к концам лески и резинки. Сигнализатор для такой донки подойдет любой: колокольчик, электронный, кусочек болота и т.п. Главное, чтобы леска была в натянутом положении. Эта резинка подойдет для тех случаев, когда на крючки насаживаем червя и опарышей.

При ловле на живца снасть используется немного другая. Отличие заключается в поводках и крючках. К отрезку лески крепим металлические поводки с крючками – тройниками. Этот фрагмент крепим к той же резинке вместо обычного. Схематически живцовая резинка выглядит так:

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Источник

Уха из голов судака

Мясо судака нежное, необычайно вкусное, приятного белого цвета. Так как многие люди отдают предпочтение не варёной, а жареной или запечённой рыбе, то на уху тушки судака жаль тратить. Хочется, например, приготовить что-то более презентабельное, чем прозаическое первое блюдо.

Уха из голов судака — отличный вариант, позволяющий безотходно использовать тушки рыбы для приготовления разных блюд. Наваристая, сытная, но вместе с тем диетическая похлёбка придаст силы больным и ослабленным людям и позволит получить удовольствие от еды всем остальным.

В голове крупных рыбин большое количество съедобного мяса, которое вынимают из-под щёчек и с шейной части. Получается сытный обед или ужин.

Помимо приятного вкуса уха отличается ещё одним свойством. Она не менее хороша, когда постоит некоторое время. Поэтому её можно смело варить на 2-3 дня, если в доме все любят уху, и члены семьи готовы часто её есть.

Уха из судака в домашних условиях

Ушица, приготовленная на костре, — блюдо отменное. Но отведать его удаётся не столь часто. Цивилизация вынуждает готовить пищу на плите. Уха получается иной на вкус, но приятно съедобной и не менее полезной.

Несколько вариантов приготовления ухи из судака в домашних условиях:

1. Варка ухи из «чистой рыбы». Наметили сварить уху из судака, взяли целую рыбку вместе с головой (если помещается в кастрюлю) и сварили из неё уху. Если тушка крупная и целиком не помещается, её разрезают на кусочки. Можно головы отрезать и положить в морозилку про запас. Они пригодятся в критический период, когда в доме иссякнет запас продуктов.
2. Уха из голов судака. Филе рыбин используют для приготовления разных блюд, а головы судака вместе с хвостами, плавниками и хребтами откладывают для первых блюд и заливного. Костистые части хорошо вывариваются, уха получается очень вкусной. В холодном виде даже желируется при равном соотношении рыбных отходов и воды.
3. Смешанная уха готовится в два приёма. Сначала примерно 45 минут варят все срезанные с судака костистые части. Затем бульон процеживают, далее в нём варят кусочки рыбы и овощи. Сначала до полуготовности отваривают картофель и морковь, затем опускают рыбу и доваривают всё вместе. Или сначала отваривают судака до полной готовности, вынимают, чтобы рыба не расползлась, затем кладут в уху сырые овощи и доводят до готовности.

При разделке рыбы из голов обязательно удаляют глаза и вырезают жабры, иначе бульон будет отдавать горечью.

Варят уху на небольшом огне с приоткрытой крышкой, не допуская интенсивного кипения. Иначе блюдо будет испорчено.

Основные ингредиенты ухи

Настоящая уха не терпит крупяных или макаронных добавок и зажаренных овощей. Только сырые овощи кладутся в воду для варки, и добавляется совсем немного специй, чтобы не заглушить рыбный вкус и аромат.

В уху из голов судака добавляют те же овощи и приправы, что обычно кладут в уху.

• Лук, надрезанный крестовиной или мелко порезанный. В любом случае он выбрасывается при процеживании бульона.
• Морковь добавляют дважды: при варке голов кладут целую или разрезанную на несколько продольных частей. После процеживания добавляют ещё одну морковку, нарезанную тоненькими кружочками.
• Коренья сельдерея и петрушки варят целыми, чтобы легко вынуть и выбросить. Или мелко порезанными, тогда они съедобны и практически незаметны в супе.
• Уха из судака в домашних условиях традиционно готовится с картофелем. Его нарезают произвольно: крупными кусками, деля клубень на 4 части, или мелкими пластинами.
• Обычно в первые рыбные блюда кладут горошинки перца, листок лавра, щепотки любимых специй. Добавляют имбирь, кориандр, кунжут, тмин, эстрагон, мускатный орех.
• Завершающая добавка — зелень. Перья лука, веточки петрушки, укропа, розмарина, листики базилика, кинзы и прочих травок добавляют при разливе ухи по тарелкам или опускают в кастрюлю за пару минут до снятия с огня. В это же время уместно добавить небольшой кусочек сливочного масла или пару ложек растительного.
• Любители сметаны кладут себе в тарелки ложечку сметанки или сливок.

Все прочие добавки превращают блюдо в рыбный суп, придавая совершенно иной вкус, отличимый от ухи.

Приготовление ухи из голов судака

На 1 кг костистых частей судака :

• лук-репка — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 2-3 шт.
• масло сливочное — 20 г
• вода — 1,5–2 литра
• зелень — по желанию
• специи по вкусу, кроме традиционных — соли, лавра, горошинок перца.

Если планируется мясо из голов использовать в пищу, хвосты, плавники, хребет кладут в марлевый мешочек и варят в таком виде. Тогда головы разделывать намного проще — без лишнего плавникового мусора.

Всё перечисленное заливают водой, бросают лук в шелухе и варят 40 минут, регулярно снимая накипь и слегка помешивая. Можно добавить цельные коренья сельдерея и петрушки. Или небольшой, мелко нарезанный кусочек корня имбиря. Насчёт добавления других специй каждый кулинар решает сам, чего он жаждет добавить.

За 5 минут до конца варки бульон солят. Снимают с огня, процеживают, извлекают из голов мясо, а бульон вновь ставят на плиту. В него кладут кружочки моркови, резаный картофель, специи по вкусу.

За пару минут до полной готовности блюда добавляют сливочное масло (или растительное), всыпают мелко нарезанный зелёный лук, кладут листочек лавра.

После снятия с огня надобно дать блюду немного потомиться под крышкой, чтобы ушица немного настоялась.

Если после варки голов жидкость кажется мутной, её легко осветлить, растерев белок яйца в паре ложек холодной воды. Оттяжку влить в бульон, довести до кипения, снять с огня, через 5 минут процедить.

Те, кто опасается, что бульон из рыбных отходов будет слишком специфическим, могут при варке голов добавить сок, выжатый из половинки лимона. Или перед снятием с огня добавить пару ложек водки. Эти добавки облагородят бульон, устранят неприятный запах и привкус. Алкоголь и излишняя кислинка чувствоваться не будут!

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Источник