Как сделать аламбик своими руками

Аламбик своими руками!

Семённ, Согласен Я как раз про оборудование и вещал «»Пробовал варить медь медью не получается. Буду весной пробовать газом потом шов раскепыванием шлифовка полировка ничего не видно. И еще низ (куб) Я делаю из нержавейки. Жалко переводить медь там где она не особо проявляется свои качества.Это мое мнение.»» и расчитывал получить мнение по технике а зацепили технологию. А исполнении «кухонных» Аламбика они в априоре не предполагают таких выкладок на которые указаи.

Добавлено через 6мин.:

Семённ, Согласен Я как раз про оборудование и вещал «»Пробовал варить медь медью не получается. Буду весной пробовать газом потом шов раскепыванием шлифовка полировка ничего не видно. И еще низ (куб) Я делаю из нержавейки. Жалко переводить медь там где она не особо проявляется свои качества.Это мое мнение.»» и расчитывал получить мнение по технике а зацепили технологию. А исполнении «кухонных» Аламбика они в априоре не предполагают таких выкладок на которые указал..

Посл. ред. 17 Марта 17, 10:35 от алексо

И еще низ (куб) Я делаю из нержавейки. Жалко переводить медь там где она не особо проявляется свои качества алексо, 17 Марта 17, 10:30

Посл. ред. 17 Марта 17, 15:37 от vous

На классическом аламбике получался совсем другой напиток с характерной головной болью vrsnw, 12 Апр. 17, 12:12

Как говорят водители: может проблема в прокладке между сиденьем и рулем, а не в машине?
Что это за новый термин.

Добавлено через 2мин.:

Аламбики изначально португальские.

Добавлено через 3мин.:

Зачем стяжки между шлемом у кубом. Наливай не больше нормы и не крепче 40′ и все

Посл. ред. 28 Мая 17, 00:07 от Alllambic

Посл. ред. 06 Июня 17, 12:17 от vous

Посл. ред. 06 Июня 17, 12:24 от vous

Купол на бак.
Img_20170530_173723. Аламбик своими руками! Оборудование самогонщика.

Добавлено через 2мин.:

Мой на 32л.
20170224_121357. Аламбик своими руками! Оборудование самогонщика. 20170224_121345-1. Аламбик своими руками! Оборудование самогонщика.

Посл. ред. 06 Июня 17, 12:29 от vous

Посл. ред. 13 Июля 17, 06:53 от vous

свои пять копеек добавлю.
1.сначала по карандашным эскизам была создана модель и по ней распечатаны в масштабе 1:1 чертежи
2.чертежи наложил на медь и сделал лекала по которым нарезал заготовки и просверлил отверстия под клепку
3.проковал заготовки с контролем лекалом диаметром 800
4.собрал сегменты, сегменты соединил в детали, детали в изделия
Почему именно такая схема изготовления? из-за отсутствия помещения для проковки больших деталей и из-за интереса выполнить данную модель именно так. как видите все просто))

Добавлено через 3мин.:

не знаю как упорядочить изображения, движок форума слабоват по нумерации не располагает как положено или я не знаю какую волшебную кнопку нажать, подскажите если что

Посл. ред. 30 Марта 18, 10:20 от ledsky

еще не все )). толщина 1 мм соответственно в нахлесте получается ребро жесткости 2 мм, дно 2 мм, крепление дна к стенкам 3 мм, крепление дна и ребер-нахлеста 4 мм, под каждый тип крепления своя клепка была на заказ изготовлена. и кстати труд не адский, не так и много человекочасов требуется для подобного дела, тут объем не большой, вот то что я сначала задумал, это было да))) пришлось отказать от реализации из-за того что подобное чудище ни в одни двери не вышло бы )))) но поверьте, если бы не двери, то этот аламб был бы объемом этак литров 700-800, а так рабочий объем куба 250, общий где то 300 литров.

ну и крайние на данный момент фото..
далее предстоит сделать правильную подставку, правильную горелку, правильное охлаждение и утепление, правильную мешалку для затирания солода и правильный слив )))

если я еще задумаю взяться за такой объем, то обязательно сделаю электромолот, так то подустал молотком махать, хоть и по меди

Источник

Как сделать аламбик своими руками

Аламбик является одним из самых популярных приборов для перегонки спирта. Его устройство на первый взгляд довольно простое, но можно ли его сделать своими руками? Или лучше не жалеть денег на хороший самогонный аппарат?

Устройство аламбика

Для начала нужно дать точное определение аламбика, который португальцы привезли в Европу из арабских стран. Аламбик – это перегонный сосуд с конусной крышкой, с помощью его обработки можно создать спиртовые напитки и эфирные масла. Устройство аламбика сотни лет доводили до идеала. В составе дистиллятора есть:

• Перегонный куб, это округлый сосуд, именно в нём разогревается брага;
• Шлем или конусная крышка аламбика, имеет форму купола, на ней собираются спиртовые пары;
• Холодильник, в нём конденсируется уже готовый продукт;
• Пароотводная труба;
• Штуцер для отвода воды, это патрубок, соединённый с основной ёмкостью;
• Штуцер для вывода готового вещества.

Части и детали припаяны серебром. У самых качественных приборов толщина стенок – один миллиметр, однако в домашних условиях такие медные листы трудно обрабатывать. Вся конструкция на 99 процентов сделана из меди, в этом заключается её главное отличие от других самогонных аппаратов.

Существует несколько видов аламбика:

• Классический или португальский аламбик, самый популярный вид.
• Аламбик с колонной;
• Арабский аламбик;
• Шарантский аламбик;
• Алькитара;
• Аламбик с гидрозатвором;
• Аламбик с ректификационной линзой;
• Аламбик на водяной бане;
• Вискарный аламбик.

Можно ли сделать аламбик своими руками

Самогонщик, решивший сделать аппарат своими руками должен понимать, что вкус напитков может разительно отличаться от тех, что были сделаны на профессиональном аламбике. Создание любительского дистиллятора влечёт за собой большой риск. Малейшая погрешность потом заставит заниматься дополнительной очисткой аламбика (а очищать его придётся, даже если оксид серы будет впитываться медью) и потратить деньги на замену деталей или ремонт.

Изготовить дистиллятор самостоятельно можно, но никаких гарантий нет. Это не тот случай, когда экономия средств себя оправдывает. Если что-то пойдёт не так, и аламбик получится плохим, винить остаётся только себя за тяжёлый труд и зря потраченные деньги. Вот почему лучше однажды заплатить высокую цену за профессиональную работу и получить высокое качество, чем много раз пытаться самому создать лишь копию, которая может не дать ожидаемого результата.

Материалы для самостоятельного изготовления

Почему многие рекомендуют из всех материалов именно медь? Этот металл имеет множество преимуществ, которые делают аламбик особенным:

• Поглощение оксида серы, который образуется в результате химической реакции. Медь поглощает это соединение прежде, чем оно растворится в этиловом спирте. Только металл способен осуществлять такую функцию.
• Уровень загрязнения от бактерий существенно ниже.
• Медь отдаёт много тепла, из-за чего аламбик быстро нагревается и так же быстро остывает.

Нержавеющая сталь, которую предпочитают некоторые самогонщики, не обладает ни одним из перечисленных свойств. Если даже это не способно убедить скептиков, то следует уточнить, что знаменитые на весь мир алкогольные напитки «Реми Мартен» и «Курвуазье» делают именно медном аламбике.

Если решено всё-таки приобрести медные листы, то не следует приобретать их на рынках цветных металлов или с чужих рук. Ненадёжные поставщики не гарантируют качественного материала.

Изготовление дистиллятора самостоятельно

Помимо медных или других металлических листов, самогонщику потребуются молоток, паяльник, ножницы и серебряные припои. Ниже изложена подробная инструкция по создания дистиллятора:

1. Сначала определяются точные объёмы перегонного куба, они строятся не только из планируемых размеров аппарата, но и соотношения будущего сосуда с остальными деталями системы.
2. Создание чертежа. В расчётах важно учитывать припуски для швов, чтобы было место для соединения частей.
3. С помощью болгарки или циркулярной пилы нужно вырезать из металлических листов основу для аппарата.
4. Основу нужно обработать киянкой, ножницами по металлу и молотком. Из неё будут сделаны перегонный куб и холодильник.
5. Из трубы, подходящей по пропорциям, нужно сделать спираль. Она будет соединяться с холодильником.
6. Собрать все составляющие воедино.
7. Аккуратно и тщательно припаять детали друг к другу.
8. Все швы должны быть обработаны серебряными припоями.

Важный момент! Некоторые на этом этапе изготовления применяют припои, сделанные из свинца. Это строго запрещено. Во-первых, свинец изнашивается намного быстрее серебра. Во-вторых, этот металл плохо повлияет на качество и вкус готового вещества, не говоря уже о вреде его употребления даже в малых количествах.

Созданный аламбик нужно отполировать до идеальной чистоты. Если дистиллятор получился не так, как выглядит сделанный на заказ аламбик, не стоит разочаровываться. В точности повторить дизайн и внешний вид нереально.

Если случится протечка, её можно ликвидировать ржаным тестом или лентой ФУМ.

Уход за аламбиком

Вне зависимости от того, самодельный или заказной аламбик, он нуждается в регулярном уходе. Перед первой перегонкой браги, нужно для начала перегнать немного воды.

После каждого использования дистиллятор необходимо очищать. Тем более со временем медь в любом случае потемнеет и окислится, поэтому полировка просто необходима. Лучше не пользоваться народными средствами с краткосрочным действием, а просто купить специальные средства для очистки меди. Моющие средства для посуды использовать строго запрещено.

После очищения весь прибор полируется. Разумеется, не использовать абразивные вещества, можно в домашних условиях приготовить отличную полироль. На 1 л воды нужно взять 30 гр щавелевой кислоты, 4 стол. ложки спирта и 3 стол. ложки скипидара.

Если аппарат где-то помялся, его прежний вид можно легко восстановить молотком с резиновым концом, а для погнувшихся краёв хватит обёрнутых резиной плоскогубцев. Резина нужна, чтобы не проломить сосуд и не поцарапать медь.

Источник

Медный самогонный аппарат своими руками с чертежами

В чем состоит секрет их приязни к этому с виду не самому идеальному металлу, а также о том, что такое самогонный аппарат из меди, для чего он нужен, каковы особенности его строения и принципа действия, и, самое главное, о том, как изготовить такой агрегат своими руками по чертежам, далее во всех деталях.

Устройство аламбика

Для начала нужно дать точное определение аламбика, который португальцы привезли в Европу из арабских стран. Аламбик – это перегонный сосуд с конусной крышкой, с помощью его обработки можно создать спиртовые напитки и эфирные масла. Устройство аламбика сотни лет доводили до идеала. В составе дистиллятора есть:

• Перегонный куб, это округлый сосуд, именно в нём разогревается брага;
• Шлем или конусная крышка аламбика, имеет форму купола, на ней собираются спиртовые пары;
• Холодильник, в нём конденсируется уже готовый продукт;
• Пароотводная труба;
• Штуцер для отвода воды, это патрубок, соединённый с основной ёмкостью;
• Штуцер для вывода готового вещества.

Части и детали припаяны серебром. У самых качественных приборов толщина стенок – один миллиметр, однако в домашних условиях такие медные листы трудно обрабатывать. Вся конструкция на 99 процентов сделана из меди, в этом заключается её главное отличие от других самогонных аппаратов.

Существует несколько видов аламбика:

• Классический или португальский аламбик, самый популярный вид.
• Аламбик с колонной;
• Арабский аламбик;
• Шарантский аламбик;
• Алькитара;
• Аламбик с гидрозатвором;
• Аламбик с ректификационной линзой;
• Аламбик на водяной бане;
• Вискарный аламбик.

Рекомендуем: Чиллер – что такое и как работает

Как будет выглядеть самогонный аппарат из меди

Изготовить можно как обычный дистиллятор или аламбик, так и полноценную ректификационную колонну с дефлегматором. Наиболее подробно схема аппарата показана на видео, которое будет приложено чуть ниже.

Автор показывает готовый агрегат и на листе бумаги рисует его схему, выделяя все детали и размеры. Если вы действительно соберётесь изготавливать его дома из подручных материалов, то видео крайне рекомендовано к просмотру.

Можно ли сделать аламбик своими руками

Самогонщик, решивший сделать аппарат своими руками должен понимать, что вкус напитков может разительно отличаться от тех, что были сделаны на профессиональном аламбике. Создание любительского дистиллятора влечёт за собой большой риск. Малейшая погрешность потом заставит заниматься дополнительной очисткой аламбика (а очищать его придётся, даже если оксид серы будет впитываться медью) и потратить деньги на замену деталей или ремонт.

Изготовить дистиллятор самостоятельно можно, но никаких гарантий нет. Это не тот случай, когда экономия средств себя оправдывает. Если что-то пойдёт не так, и аламбик получится плохим, винить остаётся только себя за тяжёлый труд и зря потраченные деньги. Вот почему лучше однажды заплатить высокую цену за профессиональную работу и получить высокое качество, чем много раз пытаться самому создать лишь копию, которая может не дать ожидаемого результата.

Основные отличия от обычных вариантов

Существует ряд характерных особенностей, с помощью которых можно однозначно отличить аламбик от других видов классических самогонных аппаратов. К числу отличительных признаков можно отнести следующие особенности изделия:

• Вся система полностью выполнена из меди и имеет округлые формы в отличие от цилиндрических форматов перегонного куба в стандартных моделях.
• Настоящий аламбик изготавливается при помощи ручной ковки, что придает ему прочность и отличное качество.
• В отличие от самогонных аппаратов в данной системе у перегонного куба отсутствуют дополнительные элементы за исключением двух ручек для переноски.
• Ещё одной отличительной особенностью и визитной карточкой служит особая форма крышки перегонного куба. Она напоминает купол или луковицу, которая очень красиво смотрится в интерьере и украшает убранство кухни.
• Отличить аппарат можно по пароотводящей трубке. Она имеет интересную изогнутую форму, напоминающую шею лебедя или гуся.
• А вот в холодильной установке и ёмкости для сбора напитка отличий нет, они могут быть выполнены в различных форматах.

Материалы для самостоятельного изготовления

Почему многие рекомендуют из всех материалов именно медь? Этот металл имеет множество преимуществ, которые делают аламбик особенным:

• Поглощение оксида серы, который образуется в результате химической реакции. Медь поглощает это соединение прежде, чем оно растворится в этиловом спирте. Только металл способен осуществлять такую функцию.
• Уровень загрязнения от бактерий существенно ниже.
• Медь отдаёт много тепла, из-за чего аламбик быстро нагревается и так же быстро остывает.

Нержавеющая сталь, которую предпочитают некоторые самогонщики, не обладает ни одним из перечисленных свойств. Если даже это не способно убедить скептиков, то следует уточнить, что знаменитые на весь мир алкогольные напитки «Реми Мартен» и «Курвуазье» делают именно медном аламбике.

Рекомендуем: Как производится кладка различных кирпичных печей

Если решено всё-таки приобрести медные листы, то не следует приобретать их на рынках цветных металлов или с чужих рук. Ненадёжные поставщики не гарантируют качественного материала.

Что собой представляет аламбик и его особенности

Устройство имеет стандартный перечень элементов, необходимых для дистилляции спиртного, а именно: куб перегонный, паропровод, охладитель. Если сравнивать стандартные самогонные системы, которые более известны обывателям, настоящие аламбики имеют следующие отличия:

• Материал. Для изготовления аламбика применяется медь, спаивание которой происходит с применением серебра, что входит в традиционную технологию производства подобных агрегатов. Медный аламбик считается идеальным для составления алкогольных композиций и оригинальных ароматов, так как этот металл имеет способность в некоторой степени поглощать серу. Именно соединения серы придают специфический запах напитку, избавиться от которого можно с помощью специального дополнительного очищения;
• Высокая производительность. Эта особенность объясняется не только различными конструктивными особенностями, но и медными поверхностями, высокую теплопроводность. Это позволяет за короткое время нагреть перегонный куб с сырьем и поддерживать равномерный и достаточный нагрев емкости. Об этом свидетельствуют отзывы и основные сравнительные характеристики;
• Компактные размеры. Полный набор аламбика имеет достаточно небольшие габариты и подходит для производства спиртных напитков в любых объемах. Разместить все необходимое можно на кухне и весь набор не будет загромождать пространство;
• Привлекательное внешнее исполнение. Аппараты имеют не только эстетичный вид, но и есть модели эксклюзивного дизайна, выполненного вручную мастерами. Особенно ценны аламбики из Португалии, известные своей оригинальностью и высоким качеством. Страна славится этими изделиями и существуют целые коллекционные шедевры, имеющие соответствующую стоимость. Изделия могут отличаться по форме куба, шлема, иметь «лебединую шею» в виде дополнительной детали, находящейся по пути к охладителю;
• Возможность изготовления различного спиртного с отличающейся крепостью и чистотой. Производители предлагают модели с дополнительными атрибутами, например, гидрозатвором, ректификационной колонной, термометром и другими вспомогательными элементами. Есть специальные аламбики для виски, рекомендованные для абсента, алькитары, используемые уже для изготовления напитков со специфическим букетом или получения аромомасел;

Это интересно: Описание и особенности самогонного аппарата «Горыныч»

Стоимость. Цена за качественный аппарат намного выше, чем у стандартных самогонных аппаратов. Это объясняется применяемым материалам, спайкой, а также затрат на работу мастера, исполняющему всю работу, исключительно вручную. Есть более доступные аналоги, когда аламбик выпущен с соблюдением технологии, но не имеет эксклюзивной ценности, хотя также привлекателен внешне и максимально функционален;

• Простота ухода. Все составляющие легко разбираются, очищаются. Что касается определенного налета, образовавшегося за счет абсорбции медные соединений и серы, содержащейся в перегоняемом растворе, то он беспрепятственно смывается;

Многие начинающие ценители домашнего алкоголя не могут определиться, что лучше выбрать аламбик или отдать предпочтение классическому варианту самогонного аппарата. В этом случае нужно руководствоваться основными целями. Если есть желание изготавливать оригинальные спиртные напитки, например, ром, виски, экспериментировать с ароматами и делать это в умеренных объемах, то можно рассмотреть аламбик.Не нужно забывать и о красоте самого оборудования, что будет важно для эстетов. Все это удовольствие обойдется дороже самогонного аппарата стандартной комплектации, но это компенсируется всеми преимущественными особенностями этого компактного, практичного и визуально привлекательного аппарата. Можно также проанализировать отзывы владельцев таких агрегатов, что также поможет в выборе наилучшего варианта устройств для изготовления спиртосодержащих напитков.

Изготовление дистиллятора самостоятельно

Помимо медных или других металлических листов, самогонщику потребуются молоток, паяльник, ножницы и серебряные припои. Ниже изложена подробная инструкция по создания дистиллятора:

1. Сначала определяются точные объёмы перегонного куба, они строятся не только из планируемых размеров аппарата, но и соотношения будущего сосуда с остальными деталями системы.
2. Создание чертежа. В расчётах важно учитывать припуски для швов, чтобы было место для соединения частей.
3. С помощью болгарки или циркулярной пилы нужно вырезать из металлических листов основу для аппарата.
4. Основу нужно обработать киянкой, ножницами по металлу и молотком. Из неё будут сделаны перегонный куб и холодильник.
5. Из трубы, подходящей по пропорциям, нужно сделать спираль. Она будет соединяться с холодильником.
6. Собрать все составляющие воедино.
7. Аккуратно и тщательно припаять детали друг к другу.
8. Все швы должны быть обработаны серебряными припоями.

Важный момент! Некоторые на этом этапе изготовления применяют припои, сделанные из свинца. Это строго запрещено. Во-первых, свинец изнашивается намного быстрее серебра. Во-вторых, этот металл плохо повлияет на качество и вкус готового вещества, не говоря уже о вреде его употребления даже в малых количествах.

Созданный аламбик нужно отполировать до идеальной чистоты. Если дистиллятор получился не так, как выглядит сделанный на заказ аламбик, не стоит разочаровываться. В точности повторить дизайн и внешний вид нереально.

Рекомендуем: Как сделать тандыр своими руками

Если случится протечка, её можно ликвидировать ржаным тестом или лентой ФУМ.

История появления

Первые аламбики появились в Древнем Египте. Упоминания о перегонке вина при помощи медных перегонных кубах датированы 3 в. до н.э.

Первоначально аламбики использовались для изготовления лекарств, красок и ароматических эссенций. Только в 17 веке их стали применять для дистилляции алкогольного сырья.

В 7 веке аламбик «завоевал» Европу. Это было связано с развитием алхимии и необходимости в дистилляции жидкостей. Благодаря аламбикам чуть позже в Европе начался расцвет парфюмерного дела.

В конце 16 века голландцы делают первые попытки дистиллировать вина из-за их плохого качества и короткого срока хранения. А в начале 17 века аламбик успешно усовершенствован французами из провинции Тонне-Шаранта. С этого момента используется двойная перегонка. Полученный винный дистиллят хорошо хранился и мог выдерживать долгую транспортировку. Развитие этой технологии в будущем привело к появлению коньяка.

В тех районах, где виноградарство не было развито, с 16 века начинается дистилляция алкогольных продуктов из другого сырья: кукурузы, картофеля, пшеницы, различных фруктов. Аламбики стали отличаться друг от друга в зависимости от региона их использования.

В 1831 г. шотландец Роберт Штейн усовершенствовал конструкцию аламбика, добившись постояннойперегонки. Теперь дистилляция происходила постоянно, а не частями. Это позволило сократить длительность процесса и благотворно повлияло на крепость конечного напитка.

На данный момент медные аламбики применяются для производства арманьяка, коньяка и других алкогольных напитков. Количество конечного напитка зависит от габаритов аппарата. Существуют аппараты объемом от 5 до 100 л. А в промышленном производстве используются перегонные кубы на 1 000 л. и более.

Уход за аламбиком

Вне зависимости от того, самодельный или заказной аламбик, он нуждается в регулярном уходе. Перед первой перегонкой браги, нужно для начала перегнать немного воды.

После каждого использования дистиллятор необходимо очищать. Тем более со временем медь в любом случае потемнеет и окислится, поэтому полировка просто необходима. Лучше не пользоваться народными средствами с краткосрочным действием, а просто купить специальные средства для очистки меди. Моющие средства для посуды использовать строго запрещено.

После очищения весь прибор полируется. Разумеется, не использовать абразивные вещества, можно в домашних условиях приготовить отличную полироль. На 1 л воды нужно взять 30 гр щавелевой кислоты, 4 стол. ложки спирта и 3 стол. ложки скипидара.

Если аппарат где-то помялся, его прежний вид можно легко восстановить молотком с резиновым концом, а для погнувшихся краёв хватит обёрнутых резиной плоскогубцев. Резина нужна, чтобы не проломить сосуд и не поцарапать медь.

Уход и эксплуатация

Ещё одним важным вопросом является правильное обслуживание и эксплуатация данного устройства. Общие принципы работы похожи на применение классических версий самогонных аппаратов. Перед началом перегонки необходимо проверить целостность аппарата и убедиться в том, что конструкция аламбика не имеет дефектов, удалить возможные засоры в трубах, по которым проходит пар, а также обеспечить помещение хорошей вентиляцией. В процессе перегонки не стоит полностью заполнять перегонный куб, это может привести к повышению давления и поломке изделия.

Для ухода за аппаратом необходимо периодически проводить его очищение. Для этого достаточно воспользоваться обычными металлическими мочалками. Просто помойте аламбик под горячей водой с мылом, при необходимости можно применить специальные пасты для придания блеска.

ВАЖНО: Для удаления оставшихся примесей перед началом эксплуатации следуют провести дистилляцию обычной воды, это рекомендуется делать при первом использовании, а также перед каждой перегонкой.

Источник