Как сделать бомжа своими руками

Как и чем прокачать бич-пакет

Лапша быстрого приготовления, также известная как «бич-пакет», «бомж-пакет», «дошик» и еще под десятком прозвищ — поистине народная еда. При этом — порой далекая от совершенства. Свежезаваренный бич-пакет не только разжигает аппетит, но и пробуждает креативный ум — чем можно усилить это простое блюдо? Об этом поговорим сегодня.

Майонез

Возможно, не стоило так рубить с плеча и начинать текст со столь очевидной опции, но посмотрим правде в глаза. Роль майонеза в жизни русского человека сложно переоценить, поэтому и в одном из главных блюд — бич-пакете, роль тоже огромная. Возможно, это французское изобретение может быть далековато от восточного вайба условного «Доширака». Но во-первых, кетчуп с горчицей от него еще дальше; во-вторых, главное — эффективное повышение нарожистости. Сами производители «Доширака» сдались и с 2016 года в магазинах можно найти их лапшу сразу с майонезом в комплекте.

Наш читатель рекомендует добавлять в бич-пакет сметану — та, по его словам, «убирает химозный привкус с самых дешёвых дошиков». Верим на слово!

Сыр

Еще одна народная добавка, идея которой лежит на поверхности — какие только блюда не усиливали сыром. С бич-пакетом есть как минимум один нюанс: сыр должен быть не очень твердый. Вот что говорит по этому поводу шеф-повар Дмитрий Зотов, видный спец по усилению бич-пакетов: «Сыр нужно брать плавкий, чтобы в кипятке он быстро потек. Можно воспользоваться бюджетным вариантом — плавленым сыром, уже разделенным на слайсы. А можно пойти более гастрономическим путем и взять, например, камамбер: корочки останутся, а внутренность его в кипятке разойдется. Твердый сыр добавлять не стоит, он не успеет расплавиться, следовательно, его смысл в дошираке потеряется».

Мясо

Мясное усиление бич-пакета имеет несколько градаций. Самая простая — брать уже готовые мясные продукты или полуфабрикаты. Это могут быть колбасные нарезки, а один из самых популярных вариантов — сосиски, успевающие слегка набухнуть в крутом кипятке при заварке.

Классика, которую выдержит не каждый. Фото: yandex.zen.

Но все это баловство: ради правильного мясного усиления стоит пойти чуть дальше. Например, зажарить бекон (лучше — до хруста, чтобы жирные ломти не размокали в бульоне как тряпки), или тонкие кусочки филе курицы, свинины или говядины.

Грибы

Шампиньоны, лисички, белые, шиитаке — практически любые грибы могут сделать бич-пакет если не вкуснее, то по крайней мере интереснее: не жевать же одну лапшу! Подойдут и сушеные, и консервированные (их стоит заранее вытащить из холодильника) — прочие же грибы не забудьте подвергнуть должной термической обработке.

Острый соус

Наиболее эффективный способ добавить огня в бич-пакет — не сыпать туда черный или красный перцы, а сразу что-нибудь посерьезнее. Та же «Срирача» раскрасит лапшу не только перечными, но и чесночными нотами. C соусом поострее важно не переборщить — такого, как на картинке выше, достаточно буквально одной капли. Где взять острый соус, если ты едешь в поезде и на руках только пачка «Дошика»? Дружище, такие вещи нужно иметь с собой — подробнее об этом мы писали в нашем тексте про фастфудные лайфхаки.

Соевая паста

Если добавить острый соус — совет Капитана Очевидность, то вот вариант поинтереснее. Соевая паста — если очень грубо говоря, соевый соус на максималках. В составе обычно доминируют соевые бобы (30-40 процентов), а сахара в нем больше, чем соли. Есть пасты с большим содержанием чили — об одной из таких я писал в недавних «Случайных обзорах». Любая такая субстанция усиляет блюдо на сотни процентов, причем по всем направлениям — делает его и слаще, и острее, и солонее.

Яйцо

Настоящие грандмастера бич-пакетов всегда добавляют в свое блюдо яйцо. Его можно предварительно отварить и пожарить, однако яйцо может готовиться и вместе с лапшой: залив ее крутым кипятком, сразу разбивайте его следом. Лучше всего же оно заходит в бич-пакетах вроде «Чан-рамена», которые нужно не заливать кипятком, а варить несколько минут: не добавить яйцо в процессе — кулинарное преступление.

Бонус: рис

После употребления бич-пакета обычно остается бульон. В зависимости от остроты и насыщенности его можно либо выпить, либо просто слить от греха подальше, но есть и третий вариант: добавить рис. Сваренная крупа быстро впитывает бульон и превращается как бы в дополнительное блюдо. Совет едва ли актуален для «Роллтонов» и прочих бич-пакетов с максимально простыми добавками, но если речь идет о корейской лапше, где состав бульона посложнее, догнаться рисом — самое то.

Источник

Сделайте из бомжа человека, а там — посмотрим.

Только добрые люди и Господь Бог могут помочь человеку, окажись он вдруг «за бортом». Не случится в нужный момент рядышком добрых людей, проглядит боженька — крышка тебе, каюк. Нет, можно, конечно, выкарабкиваться самому, если сил хватит. Да только не у многих хватает. И тогда человек быстренько и верно достигает самого дна нашей суровой жизни. А родное государство при этом брезгливо морщит нос.

Когда одни добрые казанцы решили помочь бомжу Толе, его товарищи, такие же бомжи, сильно обиделись: а почему ему, а не нам, чем он лучше? Они стали тянуть свои грязные руки к хорошо одетым людям и говорить им «пожалуйста». Ну а те, в свою очередь, обратились за помощью к нам, а мы — в соцзащиту.

Ведь для чего, как не для помощи таким вот несчастным и «дезадаптированным», существуют государственные органы соцзащиты? И тогда представители Министерства соцзащиты РТ объяснили корреспонденту, что принцип работы органов соцзащиты заявительный. Пришел человек за помощью — ему помогут, не пришел — не помогут. Хоть чем-нибудь, хоть немного, но помогут.

Что ж, если гора не идет к Магомету, мы с Толей (помытым, причесанным и одетым в чистое теми самыми добрыми людьми) идем в минсоцзащиты. Замечу, что в министерстве этом действует строгая пропускная система. И я уже не впервые получаю нагоняй от здешнего охранника за то, что пытаюсь проникнуть за вертушку. Вот и на этот раз проникнуть не удалось. Ну да ладно, удовлетворились разговором в «предбаннике» на первом этаже со специалистом отдела по работе с населением. Специалист быстренько отослала нас в районный комитет соцзащиты — по месту нахождения квартиры, где Анатолий жил до того, как.

В Кировском отделе соцзащиты симпатичный клерк в белоснежной рубашке, увидев нас с Толей, тяжело вздохнул: у-у-ф. Дескать, это сложнейший вопрос, куда же вам обратиться, разве что вон в то окошечко. Но окошечко с надписью «Социальная защита» оказалось пустым. В конце концов мы все-таки отыскали нужный кабинет — территориальный центр соцобслуживания. В кабинете нам явно не обрадовались. Сказали, что помогают инвалидам и пенсионерам, а Толе (которому 52 года и у которого нет документов об инвалидности) могут лишь выдать талоны на обеды. Но только на неделю, и только один раз. И для этого нужны справки. От врача — о том, что у Толи нет туберкулеза, и о составе семьи: а вдруг у Толи есть родственники, так почему они его не кормят. Словом, попасть в социальную столовую нелегко.

Потом (видимо, жалея больше меня, чем Толю) сотрудницы соцзащиты порекомендовали нам обратиться в городской центр социального обслуживания населения. Дескать, в республиканский лучше не суйтесь, а вот в городской можно попробовать — вдруг помогут?

В городском центре соцобслуживания, совмещенном с центром дневного пребывания пенсионеров и инвалидов, красиво. Кругом цветочки и диванчики, на которые Толя даже стесняется присесть. Сотрудники центра вежливо объясняют мне, что ночевать здесь все равно нельзя и что путевок сейчас нет и в ближайшее время не ожидается. Сотрудники интересуются, кто я такая — просто сердобольная? С интересом узнаю от них, что неравнодушныеказанцы довольно часто приводят к ним таких вот бездомных и отчаявшихся, но. Самое большее, что могут сделать для них сотрудники — скинуться по десятке и выпроводить. Вот и нас с Толей проводили, направив в центр на улице Федосеевской, где можно ночевать (в этом здании планировалось устроить ночлежку для бездомных, а устроили дом для ветеранов и пенсионеров).

Отыскиваем центр на Федосеевской — улица полностью разрушена, на ней лишь хорошенький домик «пребывания пенсионеров и инвалидов». (Кстати, в народе ходят слухи, что в красивые и похожие на игрушки дома «пребывания» большие начальники любят устраивать своих престарелых родителей — ведь там и кормят, и развлекают.) Внутрь нас не пускают, сотрудники беседуют с нами на улице. Объясняют, что шансов попасть в домик у Толи никаких. Поскольку он не пенсионер (ведь за содержание в центре у стариков удерживается часть пенсии). Толе читают мораль о том, что каждый человек — сам хозяин своей судьбы, что в 52 года нужно работать на благо Родины и самому зарабатывать себе на хлеб. Кстати, при центре на улице Федосеевской находится отделение срочной социальной помощи. И как рассказывали мне в министерстве, «срочники» хотя бы могут дать человеку еды, если он три дня не ел. Увы, Толе еды не дали. Потому что гуманитарная помощь давно не поступала. Когда мы с Толей уходили с улицы Федосеевской, мне дали напутствие: приведите бомжа в порядок, отсудите ему квартиру, добейтесь пенсии (по инвалидности), в общем, сделайте из него человека, а там — посмотрим, может, пустим пожить.

. Словом, не получили мы с Толей никакой социальной защиты, хотя заранее на многое и не рассчитывали. Только на самую малость. Но нет у государства и его служб малости для Толи!

Ну а теперь о том, кто он такой — Толя, Анатолий Васильевич. В армии служил в престижных войсках — стоял в почетном карауле в Москве у могилы Неизвестного солдата. Потом работал милиционером, учился на юрфаке КГУ, женился. Потом застал жену с другим да и врезал обоим хорошенько. Сел. Ну и покатилась Толина жизнь под откос. Когда вернулся, бывшая жена из квартиры выписала, родственникам Анатолий Васильевич тоже не больно-то нужен. И их можно понять, у них своя жизнь, а в тюрьме хорошему не учат. У Анатолия Васильевича есть специальность, он классный токарь, но когда ослабли глаза, работать по специальности не смог. Сунулся было на рынок, грузчиком, но там сказали: ты что, мужик, у нас тут 20-летними все занято, а ты вон прихрамываешь. Все-таки нанялся помогать какому-то торговцу с югов. Когда попросил у хозяина денег за работу, тот натравил на Толю здоровенную собаку.

Можно долго рассуждать о том, хороший Толя или плохой, сам ли он виноват в том, что дошел до жизни такой, или не сам, но. Ни разу, когда ему было трудно, государство в лице всех своих органов не протянуло ему руку помощи. Зато те самые добрые люди хотят «сделать человека» из Анатолия Васильевича, подлечить его, помочь решить жилищную проблему. И верят, что у них это получится.

Ольга Мачнева

Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен

Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.

Источник

«50 тысяч в месяц я только пропиваю»: как устроена жизнь бомжей на самом деле

Сколько в России уличных бездомных, неизвестно: в официальной статистике властей фигурируют одни цифры, в данных общественных организаций – в разы больше. Только в Москве бомжей насчитываются десятки тысяч (от 50 до 100 тысяч по разным оценкам, притом москвичей из них всего 5-15%).

Но что же кроется за этими кошмарным видом и ужасной вонью? Отвечаем на вопросы, которые чаще всего возникают, когда речь идет о бомжах.

Почему люди становятся бомжами?

Многие уверены, что бездомными становятся только алкаши и наркоманы. Конечно, есть и такие случаи, но намного чаще люди спиваются и садятся на психотропные вещества, уже будучи на улице. На самом деле причины другие:

• Нет работы и перспектив

Большинство столичных бомжей, например, это приезжие из российских регионов и стран СНГ. История типичная: едут на заработки, но не могут ничего найти или быстро лишаются места, а возвращаться стыдно. В такой ситуации гораздо проще прибиться к собратьям по несчастью и, как следствие, скатиться по наклонной.

30% обитателей улиц, по данным общественников, стали бездомными из-за того, что их недвижимость отобрали мошенники или их собственные родственники.

«Мир, в котором мы живем, довольно страшный: абсолютно каждый человек однажды может оказаться на улице. Приятно думать, что вот ты, любимый, никогда с родственниками не поругаешься и никто у тебя квартиру не отберет. Да у нас каждый пятый становится бездомным из-за проблем с недвижимостью», – говорит глава организации «Ночлежка» Григорий Свердлин.

Очень много людей стали бомжами в «лихие 90-е», когда после краха своего бизнеса продавали квартиры и дома под угрозой расправы от кредиторов. Да и сегодня российское законодательство о собственности не защищает от подобных ситуаций.

• После тюрьмы или в бегах

Значительную часть бомжей в России (по некоторым данным, до 50%) представляют бывшие заключенные. После освобождения зэки зачастую остаются ни с чем, а реальной возможности найти работу и снимать квартиру у них нет.

Есть и те бездомные, кто не имеет судимости, но по разным причинам скрывается от полиции.

Представьте, есть и такие «романтики». Их меньше всего, но, в целом, не так уж мало. Таким людям претит «унылая» жизнь большинства трудяг в современном капиталистическом мире – с их рутиной, ипотеками и семейными обязательствами.

«Добровольные» бомжи считают, что никому ничего не должны и могут наслаждаться «полной свободой», а бытовые условия их не смущают.

Где живут бомжи?

В парках, метро и просто на улице часто встречаются персонажи, спящие на лавках и прямо на земле. Но это не значит, что все бомжи живут «нигде». Совсем неприкаянных одиночек найти сложно. Законы выживания диктуют свои правила, поэтому бездомные сбиваются в группы. Они образуют своего рода «семьи», только не связанные ни родственными, ни интимными отношениями, и обустраивают убежища, куда не пускают чужаков.

Бомжи обитают в заброшенных домах, подвалах, люках теплотрассы, а также сооружают самодельные жилища вроде шалашей в относительно безлюдных местах. Стены, крыша, мебель и утварь – все добывается на помойках и свалках. Некоторые даже умудряются создать подобие уюта.

То же самое касается и гигиены: бездомные прекрасно знают, где можно при необходимости привести себя в порядок, даже постричься. Другой момент, что им это не очень-то и нужно.

«Они ведь часто не моются потому, что так больше подают, так они больше на бомжей похожи. Но если им куда-то поехать нужно, они всегда знают, где это можно сделать», – делится соцработница центра «Люблино» Наталья Бодрова.

Что едят бомжи?

Найти еду для бомжей не проблема. Им известно, куда выбрасывают просроченные, но фактически еще годные в пищу продукты из кафе и магазинов. Они знают места и часы раздачи бесплатной еды.

Вопреки существующему мнению, что в рационе бездомных присутствуют голуби, собаки и кошки, большинство все же живут с братьями меньшими вполне по-соседски. Тем более в городах, где не нужно выдумывать, как не остаться голодным.

К тому же бомжи, хоть и привыкли к антисанитарии, но мясом бродячих животных, у которых море болезней и паразитов, брезгуют.

Где добывают деньги?

Попрошайничество – не единственный источник дохода тех, кто оказался на улице. Стреляя деньги у прохожих, бомж классического вида и запаха соберет немного. Зато если будет выглядеть менее омерзительно, то всегда сможет подзаработать. Например, собирая и сдавая металлолом/бутылки, сортируя мусор, продавая выброшенные книги или подрабатывая уборщиком, дворником «на час» (на вокзале, у магазина и т.п.)

В 2015 году поэт и писатель Андрей Орловский погостил у 4 мужчин-бомжей и узнал, что их совокупный доход начинается от 1300 рублей и может достигать 5-6 тысяч в день.

«В рамках разговора о деньгах Олег (один из четверки. – прим. ред.) рассказал, как однажды к нему на улице подошёл человек, показал пресс-карту журналиста и спросил: «Пойдёшь работать за 50 тысяч в месяц?». Олег ответил: «Ты что, дурак совсем? 50 тысяч в месяц я только пропиваю», – рассказывает Орловский.

Где зимуют бомжи?

Переживают зиму бездомные все в тех же люках теплотрасс, подвалах, заброшенных зданиях, электричках и т.п., где можно хотя бы укрыться от ветра. В холодное время года бомжи также могут найти кров в ночлежках, мобильных пунктах обогрева, которые устанавливаются в стужу, церквях и монастырях, которые готовы приютить нуждающихся за работу.

Однако несмотря на меры, принимаемые властями и благотворительными организациями, каждую зиму в России гибнут тысячи бездомных. И зачастую это происходит из-за алкоголя: одни напиваются, чтобы согреться и в итоге отключаются прямо на улице, другие гибнут от ожогов на теплоцентрали или сгорают в подвалах.

Бомжи путешествуют?

Да-да, отсутствие крыши над головой вовсе не является ограничением для путешествий. По словам столичных соцработников, летом бомжи нередко едут к морю на перекладных электричках, а к холодам снова возвращаются обратно, потому что пережить зиму бездомному гораздо проще в большом городе.

Чем опасны бомжи?

Большинство из бродяг являются разносчиками опасных заболеваний, включая туберкулез, гепатит и ВИЧ. Но риску заразиться подвержены прежде всего соцработники, которые работают с бомжами.

При этом заразиться чем-то от бездомного можно, не контактируя с ним.

«Чаще всего бездомные болеют педикулезом, чесоткой, различными видами грибковых заболеваний. Чесоткой и педикулёзом можно заболеть, и не контактируя напрямую с зараженным. Вши, особенно если их много, остаются на сиденьях и скамейках, а чесотку можно получить, подержавшись за поручень», – поясняет глава Московского центра дезинфекции Григорий Останин.

Заводят ли бомжи детей?

Согласно статистике, свыше 80% бомжующих – мужчины, а большинство бездомных в принципе (мужчин и женщин) – это люди старше 40 лет. Так что родителями бездомные становятся редко.

В то же время есть категория рожениц без документов или постоянной регистрации в России – они юридически считаются лицами без определённого места жительства, хотя чаще всего не являются ими по факту.

Почему не возвращаются к нормальной жизни?

Только 10% подопечных центров социальной адаптации, по словам их сотрудников, оставляют бомжовскую жизнь в прошлом. Остальные агрессивно отвергают предложения помочь или садятся на шею.

При этом в «спасении» многие бомжи в принципе не нуждаются. Почему? Во-первых, не видят смысла в переменах: они прекрасно осведомлены о том, где в городе бесплатно поесть, помыться, поменять одежду, получить медпомощь и переночевать.

Во-вторых, играет роль время, проведенное на улице. Те, кто бродяжничает до года, еще имеют стимул устроиться в жизни, а тех, кто дольше, – затягивает.

«Психика у людей меняется, добавляется алкогольная зависимость. Они бы и хотели выбраться, но иногородним, например, домой возвращаться стыдно. Замкнутый круг какой-то», – комментирует работник «Социального патруля» Евгений.

Становились ли известные люди бомжами?

К сожалению, да. Печальная участь постигла бывшего советского поэта-песенника Бориса Баркаса – автора знаменитого хита Аллы Пугачевой «Арлекино». В конце жизни он остался без документов и квартиры (по одной из версий, его выселила дочь), нищенствовал, собирал бутылки и жил в приюте для бездомных «Люблино».

Осенью 2007 года, узнав о судьбе поэта, Пугачева и певец Андрей Ковалев подарили ему 2-комнатную квартиру. Но в декабре того же года Баркас умер – как говорят участники тех событий, сердце не выдержало внезапного счастья.

Бездомным оказался на склоне лет и актер Александр Кавалеров – знаменитый Мамочка из «Республики ШКИД». Трехкомнатную квартиру в Санкт-Петербурге, по его словам, отняла супруга в результате развода. Правда, стоит уточнить, что жена была седьмой по счету и родила ему двоих детей (всего у него было шесть отпрысков от разных женщин).

Так что, по общему мнению, Александра погубила безответственная и запутанная личная жизнь. Пристанищем актера были нежилые помещения и мусоропровод, а летом 2014-го его не стало.

А становились ли бомжи известными людьми?

И такое бывает. Так, один китайский бродяга получил прозвище Си Ли Гэ («Модный братан»). Правда, слава «самого стильного бомжа в мире» ничего не изменила. Родные забрали его с улицы, но психика мужчины уже была нарушена, и вскоре он снова сбежал и продолжил бродяжничать.

В России первым знаменитым бомжем стал Женя Якут, который в 2015 году вел видеохронику своей московской уличной жизни.

На его канал в YouTube до сих пор подписано более 72 тысяч человек, хотя еще осенью 2015-го Якут объявил о завершении проекта. А спустя месяц оператор и автор идеи Андрей Вуду сообщил, что Женя умер от воспаления легких.

Однако, некоторые сомневаются, в правдивости этой истории, так как весть о кончине пришла вскоре после официального «прощания» Якута с пользователями. Кроме того, незадолго до этого он в телеэфире встретился с женой и дочкой, которые приехали из Сургута, чтобы помочь ему вернуться к нормальной жизни.

Источник