Как сделать индейку своими руками

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

Индюшиное мясо относят к диетическим и полезным для здоровья, но помимо прочего оно еще и очень вкусное. Несмотря на низкую калорийность, блюда из индейки получаются довольно сытными и питательными. Лови 20 самых лучших рецептов!

1. Азу из индейки на сковороде

Азу с индейкой и овощами можно приготовить к ужину или подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.

2. Индейка по-итальянски

Кусочки индейки под удивительно вкусным сливочно-томатным соусом. Это блюдо точно станет одним из самых почитаемых в твоей семье!

Тебе понадобится: 0,5 кг мяса индейки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, орегано, молотый перец.

Приготовление: Кусочки мяса обваляй в муке и обжарь на масле, всыпь измельченный лук, чеснок и помидоры, туши до мягкости. Залей мясо с овощами соусом из томатной пасты, двух ложек воды и сметаны с добавлением орегано, дай покипеть минут 10.

3. Бедро индейки в духовке

Запеченное под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой.

Тебе понадобится: 1 бедро индейки, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. соевого соуса, по 0,5 ч. л. соли и пряностей.

Приготовление: Смесью меда, соевого соуса, пряностей и соли хорошенько натри бедро индейки, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов. Пленку сними, переложи мясо в рукав для запекания, готовь в духовке около двух часов.

4. Рубленые котлеты из индейки

Рубленые котлеты входят в меню большинства ресторанов, готовятся просто, а получаются нежными и сочными.

Тебе понадобится: 700 г мяса с бедра индейки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 1 луковица, 4 дольки чеснока, зелень укропа.

Приготовление: Нарезанное мелкими кубиками мясо индейки смешай с яйцами, сметаной, измельченными зеленью укропа, чесноком и луком, посоли-поперчи по вкусу. Всыпь частями муку, оставь на 30-40 минут при комнатной температуре. Жарь фарш из рубленой индейки, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с маслом как оладьи.

5. Мясо индейки в сливочном соусе

Тушеное в сливочном соусе филе индейки получается особенно сочным и нежным, с приятным ароматом специй.

Тебе понадобится: 700 г грудки индейки, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 0,5 л сливок, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смешай с мелко нарезанными сладким перцем, луком и морковью, жарь все вместе минут 10, посоли и поперчи. Залей мясо с овощами сливками, туши 15-20 минут.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

6. Тушеная индейка с овощами

Это блюдо оценят фанаты здорового питания и гурманы, которые любят необычные сочетания вкусов.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 цукини, 2 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. сушеных пряных трав.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле до румяного «припека», отдельно обжарь лук с морковью, измельченными цукини и перцем. Смешай мясо с овощами, приправь специями и чесноком, залей стаканом кипятка, туши 20 минут.

7. Индейка пряная

Запеченное в духовке мясо индейки с пряностями станет отличным дополнением праздничного застолья.

Тебе понадобится: 1 кг грудки индейки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. специй (молотый перец, карри, кориандра, базилика и т.п.), 2 ч. л. оливкового масла, 4 ст. л. соли.

Приготовление: В 300 мл воды раствори соль, добавь щепотку молотого перца, залей мясо и оставь мариноваться часа три. Обсуши просоленное филе салфеткой, нашпигуй чесноком, обмажь смесью пряностей с оливковым маслом и запеки в духовке до готовности.

8. Отбивные из индейки

Отбивные из индейки получаются нежнее и сочнее, чем из свинины.

Тебе понадобится: 600 г грудки индейки, 2 яйца, 50 г сыра, 3 ст. л. просеянной муки, 0,5 ч. л. морской соли, молотый перец.

Приготовление: Филе нарежь поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбей молоточком, посоли и поперчи со всех сторон. Каждую отбивную обваляй в муке, окуни в кляр из взбитых яиц и тертого сыра, жарь до готовности.

9. Индейка с картошкой и грибами

Отличное блюдо для семейного ужина — вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г мяса индейки, 200 г грибов, 1 цукини, 10 молодых картошек, 1 головка чеснока, 4 ст. л. соуса соевого, 3 ст. л. растительного масла, сладкая паприка, специи, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кусочки филе замаринуй в соевом соусе, смешай с нарезанными пластинками грибами и кабачком. Добавь к мясу измельченный чеснок, дольки картофеля, приправь специями, полей маслом. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром, готовь в духовке полчаса.

10. Индейка в чесночном соусе

Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.

Тебе понадобится: 1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.

Приготовление: Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.

Холодец из индейки: 10 пошаговых рецептов приготовления

11. Макароны с индейкой

Макароны в сливочном соусе с кусочками индейки – великолепный вариант для обеда или ужина.

Тебе понадобится: 300 г макарон, 400 г филе индейки, 400 мл сливок 20 %, 1 лук-порей. 2 дольки чеснока, соль и перец.

Приготовление: Порезанное кубиками мясо обжарь на масле, добавь измельченный лук, чеснок, залей сливками, приправь специями. Чуть недоваренные макароны переложи в сковороду с мясом и сливками, туши 1 минуту.

12. Индейка с тушеной капустой

Тушеная капуста отлично сочетается с мясом индейки, обязательно побалуй близких этим вкусным блюдом.

Тебе понадобится: 1 вилок белокочанной капусты, 850 г мяса индейки, 3 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты и 125 мл воды, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотой смеси перцев, соль.

Приготовление: Обжарь на масле кусочки мяса, добавь лук и морковь, жарь все вместе, приправив солью и пряностями. Всыпь нашинкованную капусту, залей разведенной в воде томатной пастой, туши около часа.

13. Домашняя колбаса из индейки

На самом деле, приготовить вкусную колбасу в домашних условиях совершенно не сложно!

Тебе понадобится: 1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 долек чеснока, 2 м свиной кишки, 100 мл (10%) сливок, 150 мл бульона.

Приготовление: Плотные кусочки мяса перемели на мясорубке с крупной решеткой, остальное (жир, кожу, сухожилия) – с мелкой. Смешай мясо с измельченным чесноком, посоли и поперчи, влей сливки или молоко. Наполни подготовленную кишку, разделяя узелками, должны получиться небольшие колбаски. Наколи зубочисткой, залей бульоном, накрой фольгой, запекай 30 минут при 200 градусах, потом еще полчаса, убрав фольгу.

14. Индейка с рисом в рукаве

Необычный способ приготовления риса с мясом индейки. Быстро, просто, но безумно вкусно!

Тебе понадобится: 1 стакан пропаренного риса, 350 г филе индейки, 1 морковь и 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 500 мл горячей воды, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. морской соли.

Приготовление: В миске смешай кусочки мяса, рис, полукольца перца и лука, натертую на терке и обжаренную морковь, приправь по вкусу, залей горячей водой. Один край рукава крепко завяжи узлом, наполни подготовленной смесью, завяжи второй край. Запеки в духовке.

15. «Рождественская» индейка

Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

16. Жаркое из индейки в горшочках

Жаркое из индейки с картофелем и грибами готовится в порционных горшочках, блюдо получается вкусным, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 700 г мяса индейки, 0,5 кг картошки, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление: Укладывай в горшочки слоями: мясо индейки, жареный лук с морковью, грибы, дольки картофеля. Смешай сметану с чесноком и специями, залей горшочки и поставь в духовку запекаться, перед подачей посыпь сыром.

17. Ветчина из филе индейки

Вкусная и аппетитная домашняя ветчина из мяса индейки.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 4 ст. л. смеси специй, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Мясо обмажь оливковым маслом и обсыпь специями, помести в пакет, поставь мариноваться на ночь в холодильник. Запеки до готовности в духовке.

18. Суп из крыла индейки

У мяса индейки нет специфического вкуса, поэтому его можно смело использовать для приготовления первых блюд.

Тебе понадобится: 2 крыла индейки, 1 луковица и 1 морковь, 0,5 стручка болгарского перца, 3 помидора, 3 картошки, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. соли, 3 л воды.

Приготовление: Залей крылья водой, добавь специи, вари 45 минут, бульон процеди. Всыпь картофель, затем отделенное от костей мясо, поджарку из лука, моркови, перца и натертых на терке томатов. Приправь по вкусу, вари до готовности, в конце добавь зелень и чеснок.

19. Тушеная индейка с картофелем

Замечательный рецепт праздничного блюда на горячее. Вкусно, сытно и легко!

Тебе понадобится: 1 кг мяса индейки, 1 кг картошки, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл сметаны, 1 стакан воды, 1 долька чеснока, 0,5 пучка укропа.

Приготовление: Порезанное кусочками мясо обжарь на масле, всыпь измельченные морковь и лук, картофель, приправь специями. Залей обжаренное мясо с овощами стаканом кипятка и соусом из сметаны, чеснока и зелени укропа. Туши под крышкой 25 минут.

20. Индейка в горчичном маринаде

Голень и крылья индейки, запеченные под горчичным маринадом — недорогое, простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 голени и 2 крыла индейки, 4 ч. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 5 долек чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Крылья и голени индейки натри маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца. Сложи в жаропрочную форму, накрой фольгой, запекай полчаса в духовке, затем фольгу убери, готовь еще 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Как делать индюка своими руками из картона и бумаги

Индюки (индейки) – изначально дикая птица, которая была одомашнена в Новом Свете. Дети часто боятся их, потому что вид у них довольно угрожающий, да и характер агрессивный. На птичьем дворе они ходят “королями”, так как крупнее остальных пернатых и бояться им некого. Если требуется воссоздать композицию фермы, то можно сделать индюка из бумаги.

Как сделать индюшек из бумаги

Сделать индюка из бумаги можно разными способами: оригами, аппликация, объемная фигура и т.д. Все эти варианты могут пригодится для творческой работы ребенка на тему сельского хозяйства или воспроизведение исторических событий Нового Света, откуда птица получила распространение.

Необходимые материалы и инструменты

Для работы потребуется:

• цветная бумага (односторонняя);
• цветная мелованная (двухсторонняя) бумага;
• цветной картон;
• белый картон и бумага;
• карандаши (цветные и простой);
• фломастеры;
• ножницы;
• канцелярский нож;
• клей (карандаш, ПВА, пистолет);
• линейка;
• декоративные элементы.

В процессе работы могут потребоваться другие материалы и инструменты.

Поэтапная сборка объемной поделки

Объемные фигурки индюшек будут хорошо смотреться для оборудования фермы или для дополнения других поделок. Сделать ее можно способом модульного оригами. Для детей это будет хорошим развивающим занятием. Оно помогает развитию мелкой моторики и фантазии. Данная техника имеет отличия от классического оригами: фигурки складываются из отдельных частей – модулей. Складываются из небольших листочков, вкладываются друг в друга, чем образуют различные модели.

Для создания объемной поделки индюка потребуются модули:

• 63 сиреневых;
• 49 желтых;
• 39 красных;
• 31 фиолетовый;
• 29 зеленых.

Для новичков сборка индюка из модулей с одновременным сочетанием цветов может стать довольно трудной задачей. Поэтому можно это сделать из модулей одного цвета, а в следующий раз воспользоваться схемой.

1. Собрать замкнутый ряд из 22 модулей сиренего цвета.
2. Установить в следующем ряду 10 фиолетовы модулей.
3. Следующий ряд – чередовать красные (8) и желтые (8) модули.
4. Следующий ряд – чередование зеленых (8) и фиолетовых (8) модулей.
5. Следующий ряд – чередуются красные (8) и желтые (8) модули.
6. 7 ряд – выполняется по цветовой схеме, при этом 12 модулей устанавливается протяжкой вверх. Это место будет означать основание шеи. Еще 4 модуля устанавливаются петлей вверх – это хвостовая часть.
7. В месте, где должна быть шея устанавливаются модули: 1 ряд – чередовать зеленые (4) и фиолетовые (3) цвета; 2 ряд – по краям устанавливаются красные (2) модули, в центре желтые (2); 3 ряд – устанавливаются модули в порядке фиолетовый, зеленый, красный зеленый, фиолетовый; 4 ряд – 4 желтых модуля; 5 ряд – модули устанавливаются по порядку красный, желтый, красный; 6 ряд – 2 желтых модуля; 7, 8 ряды – по 1 желтому модулю.
8. Голову собирают в следующем порядке. Соединить красный, желтый и красный модули, вставив их друг в друга.
9. Установить в крайний модуль еще один красного цвета так, чтобы торчал угол.
10. Приклеить глаза и установить на “шейные” модули фигуры.
11. Для крыльев и хвоста надо будет собрать 5 одинаковых “пучков”. Для этого: 1 ряд – фиолетовый модуль; 2 ряд – 2 красных модуля; 3 ряд – 3 зеленых модуля; 4 ряд – 3 фиолетовых модуля; 5 ряд – 4 желтых модуля.
12. Для оперения хвоста выполнить 3 цепочки из сиреневых модулей: 2 по 5 штук и 1 (центральная) – 12 штук.
13. Соединить с помощью дополнительных модулей основную фигуру с крыльями.
14. Сиреневые полоски соединить с пучками и закрепить на туловище.
15. Придать индюку большую форму и объем, расправив его “перышки”-модули.

Оригами со схемой, как делать индюка

Сделать индюка по технике классического оригами очень легко.

1. Для работы потребуется квадратный лист бумаги 15*15 см.
2. Согнуть его по обеим диагоналям.
3. Загнуть к линии изгиба две стороны.
4. С противоположной стороны угол загнуть к центру.
5. Развернуть заготовку и нижний угол завернуть снова и закрываем боковые стороны.
6. По линиям загибаем уголки.
7. Разворачиваем их и заправляем их внутрь. Верхний угол отворачиваем.
8. Торчащие углы загнуть и отвернуть край в другую сторону.
9. Перевернуть заготовку.
10. Верхнюю часть загнуть с обеих сторон.
11. Выправляем “хвостик”, соединив две стороны.
12. Перевернуть заготовку и сложить ее пополам.
13. Подровнять “ножки”.
14. Перегнуть заготовку по линии.
15. Разворачиваем и сворачиваем заготовку так, чтобы длинная часть оказалась сверху.
16. Снова согнуть длинную часть, вывернуть ее, чтобы получилась “голова”.
17. Маленький уголок отгибаем и заправляем – это бородка индюка.
18. Индюк готов, нужно только расправить фигурку.

Шаблоны и трафареты для аппликации

Для детей младшего возраста наиболее простой поделкой будет аппликация. Для ее создания часто используются различные шаблоны и трафареты. Это облегчает работу и делает ее аккуратной.

Предоставленные выше шаблоны можно использовать как раскраски.

Примеры аппликаций сделанных вместе с детьми

Родители с детьми часто делают различные поделки. Аппликации простейший из них, но он может быть разнообразным и очень увлекательным. Посмотрев примеры можно найти вдохновение или повторить результат других.

Источник