Главная » Сделай сам

Как сделать картофельные улыбки своими руками

Содержание
  1. Картофельные смайлики
  2. Картофельные смайлики
  3. Ингредиенты
  4. Этапы приготовления
  5. Картофельные смайлики из картофельного пюре во фритюре
  6. Ингредиенты
  7. Фото готового блюда
  8. Оцените рецепт
  9. Пошаговый рецепт с фото
  10. Картофельные смайлики
  11. Для картофельных смайликов понадобится
  12. Готовим картофельные смайлики.
  13. Картофельные смайлики
  14. Ингредиенты для «Картофельные смайлики»:
  15. Пищевая и энергетическая ценность:
  16. Рецепт «Картофельные смайлики»:
  17. Похожие рецепты
  18. Овощная закуска «Цветочная»
  19. Закуска из свеклы и лука
  20. Баклажаны с орехами
  21. Закуска из баклажан с маслинами
  22. Овощная закуска «Краски лета»
  23. Фаршированные помидоры
  24. Закуска из кабачков «Тещин язык»
  25. Закуска «Приморская»
  26. Острая мексиканская морковка
  27. Попробуйте приготовить вместе
  28. Лагман «Для любимого мужа»
  29. «Лесная полянка»
  30. Вареники с картофелем на заварном тесте
  31. Комментарии и отзывы
  32. Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные смайлики

Картофельные смайлики

Картофельные смайлики — это прекрасная домашняя закуска или гарнир к рыбе, мясу. Смайлики будем готовить из отварного картофеля, яиц, муки и специй. Из полученной массы сформируем весёлые мордочки и обжарим их во фритюре. Блюдо получается аппетитным и вкусным, подавать его нужно с соусом. Дети оценили забавные картофельные смайлики и попросили добавки. Такую весёлую закуску можно приготовить на детский фуршетный стол или подать в качестве гарнира в будний день. Это интересное блюдо никого не оставит равнодушным, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.

Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.

Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.

Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.

На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.

Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.

Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!

Читайте также:  Как сделать новую свечу своими руками

Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.

Источник

Картофельные смайлики из картофельного пюре во фритюре

Ингредиенты

Картофель — 400 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Паприка молотая — 0,5 ч.л.

Мука пшеничная — 4 ст.л.

Растительное масло — 100 мл (для жарки)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления картофельных смайликов из картофельного пюре во фритюре нам понадобятся следующие продукты.

Очистите картофель. Крупные клубни разрежьте пополам или на четыре части. После чего залейте их чистой водой, немного подсолите и варите до мягкости (готовый картофель должен легко прокалываться ножом или вилкой).

Лишнюю жидкость слейте, а картошку разомните в однородное пюре. Дайте ему немного остыть.

Затем добавьте куриное яйцо, сладкую молотую паприку и ещё немного соли. По вашему желанию вы можете использовать любые специи.

Снова разомните пюре и введите просеянную пшеничную муку.

Картофельное тесто тщательно перемешайте. Оно должно получиться мягким, ни в коем случае не забитым.

Рабочую поверхность щедро присыпьте мукой и выложите на неё тесто. Раскатайте его в пласт. Мне даже не пришлось использовать скалку, тесто очень мягкое и податливое и с легкостью принимает нужную форму, стоит лишь разровнять его руками. Затем с помощью тонкостенного стакана вырежьте круглые заготовки. На каждой из них коктейльной трубочкой сделайте глазки, а краем столовой ложки — улыбочку.

Растительное масло налейте в подходящий сотейник/кастрюлю и отправьте на огонь. Когда масло хорошо раскалится, убавьте нагрев до среднего и выложите порцию смайликов (у меня сотейник небольших размеров, поэтому жарила я по одному). Готовятся они очень быстро, буквально по 1-1,5 минуты до золотистого цвета. После чего обязательно их нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и всё, очень вкусная и красивая закуска из картофельного пюре готова. Такие картофельные смайлики из пюре лучше всего подавать в тёплом виде с разнообразными соусами и зеленью.

Источник

Картофельные смайлики

Картофельные смайлики — веселый гарнир или закуска-снек, который очень нравится детям, в основном из-за своей формы, хотя и вкус тоже хорош. Хрустящая корочка и мягкая нежная середина.

Для картофельных смайликов понадобится

  • Картофель. 500 гр.
  • Натертый сыр. 3-4 столовые ложки.
  • Крахмал. 3 столовые ложки.
  • Панировочные сухари. 2 столовые ложки без горки.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
Читайте также:  Брошь своими руками эпоксидная смола

Готовим картофельные смайлики.

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

По готовности картофеля сливаем воду и даем картошке немного подсохнуть.

Толкушкой для картофельного пюре разминаем картошку и добавляем крахмал, лучше кукурузный, соль, перец по вкусу, натертый сыр и панировочные сухари.

Вымешиваем картофельное тесто.

Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

Через 30 минут достаем тесто, раскатываем его на присыпанной мукой поверхности до толщины 5-6 мм.

Небольшим кольцом вырезаем кружки для будущих смайликов.

С помощью коктейльной соломинки делаем глаза, а чайной или десертной ложкой делаем улыбку.

В широкой сковороде разогреваем много растительного масла и выкладываем смайлики в горячее масло.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Выкладываем картофельные смайлики на бумажные полотенца, чтобы впитался излишний жир.

Подаем горячими, обычно с кетчупом , хотя подойдет и сырный соус и сметанный с зеленью . Да и любой иной соус, который нравится вам.

Источник

Картофельные смайлики

Предлагаю простой рецепт из картофеля.

Ингредиенты для «Картофельные смайлики»:

  • Картофель — 350 г
  • Крахмал кукурузный — 40 г
  • Хлопья рисовые — 40 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Перец чили (молотый на кончике ножа)
  • Масло растительное (для жарки) — 100 мл
  • Мука пшеничная / Мука (для подпыла) — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1387.6 ккал 		белки
12.4 г 		жиры
81.5 г 		углеводы
150.8 г
100 г блюда
ккал
247.8 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
26.9 г

Рецепт «Картофельные смайлики»:

Картофель очистить, вымыть, залить водой и сварить до готовности.

Рисовые хлопья хорошо измельчить в кофемолке.

Сваренный картофель выложить в миску

И размять толкушкой.

Добавить к картофельному пюре соль, сахар, крахмал, измельченные рисовые хлопья, перец чили.

Хорошо замесить картофельную массу, накрыть и оставить минут на 20.

Посыпать мукой стол, раскатать тесто толщиной примерно 3 мм.

С помощью деревянных палочек для еды сделать глаза «смайликам».

С помощью ножа вырезать улыбку.

Жарить «смайлики» в хорошо разогретом растительном масле, сначала с одной стороны, затем перевернуть их и жарить с другой стороны. Жарятся «смайлики» очень быстро.

Выложить «смайлики» на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Кушать «смайлики» лучше сразу, когда они хрустящие. Приятного аппетита!

Читайте также:  Зеркало андроид своими руками

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю простой рецепт из картофеля.

Похожие рецепты

Овощная закуска «Цветочная»

Закуска из свеклы и лука

Баклажаны с орехами

Закуска из баклажан с маслинами

Овощная закуска «Краски лета»

Фаршированные помидоры

Закуска из кабачков «Тещин язык»

Закуска «Приморская»

Острая мексиканская морковка

Попробуйте приготовить вместе

Лагман «Для любимого мужа»

«Лесная полянка»

Вареники с картофелем на заварном тесте

Комментарии и отзывы

28 апреля 2014 года каратистка #

28 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года каратистка #

28 апреля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года каратистка #

7 февраля 2014 года oksananes #

7 февраля 2014 года diana1616 # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года oksananes #

7 февраля 2014 года oksananes #

23 октября 2013 года EcoMistress #

23 октября 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

29 августа 2013 года yuga #

30 августа 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

8 июня 2013 года G_O #

9 июня 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

6 мая 2013 года GreenTea #

6 мая 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

9 апреля 2013 года hto33 #

9 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

8 апреля 2013 года КАТАВА #

8 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

4 апреля 2013 года danilchuki #

4 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

3 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

3 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

2 апреля 2013 года OxiGen #

2 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года Valushok #

2 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года Бэбита #

1 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года дуэт #

1 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года Ирушенька #

1 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года СкарлеттО #

1 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

1 апреля 2013 года barska #

1 апреля 2013 года diana1616 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Оцените статью
© 2024 Сделай сам