Как сделать ребенку мороженое своими руками

Содержание

6 рецептов полезного домашнего мороженого для детей
Ягодное мороженое
Банановое мороженое
Семифредо
Фруктовый лед
Морковное мороженое
Хрустящее мороженое
Чудесное мороженое «Для самых маленьких»
Ингредиенты для «Чудесное мороженое «Для самых маленьких»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чудесное мороженое «Для самых маленьких»»:
Другие варианты рецепта
Чудесное мороженое «Для самых маленьких»
Похожие рецепты
Мороженое «Панфорте»
Клубничное мороженое с маскарпоне
Рисовое мороженое
Мороженое из ревеня
Мороженое «Птичье молоко»
Гранита с дыней
Фруктово-сливочное мороженое
Советский пломбир по ГОСТу
Десерт почти мороженое
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

6 рецептов полезного домашнего мороженого для детей

Мороженое — лакомство, от которого откажется редкий ребенок. Но покупая его в магазине, нельзя быть уверенным, что оно на сто процентов будет полезно для малыша. Поэтому лучше приготовить десерт дома из полезных продуктов.

Ягодное мороженое

клубника, черника, малина или любые другие ягоды — 150 г;
греческий йогурт — 100 мл;
натуральный подсластитель (стевия, мед) — 1 ст.л.;
ванильный экстракт — пару капель (по желанию);
любые орехи — горсть (по желанию).

Ягоды слегка подморозьте в морозилке или сразу используйте замороженные. Измельчите их в блендере до состояния мелких кусочков.
Добавьте йогурт, стевию и ванильный экстракт, все тщательно перемешайте.
Переложите массу в морозоустойчивый контейнер и поставьте в морозилку на 3-4 часа.
Достаньте готовый десерт, разложите по креманкам с помощью специальной круглой ложки (ее предварительно подержите в теплой воде) и украсьте измельченными орешками.

Банановое мороженое

бананы спелые — 2 шт.;
кокосовое молоко — 1 ст.

Банан нарежьте на кусочки и пюрируйте в блендере, постепенно добавляя в него кокосовое молоко.
Разложите бананово-молочную массу по формочкам для мороженого и уберите в морозилку на 3-4 часа. Готовый десерт легко выйдет из формы, если на несколько секунд опустить его в теплую воду.

Семифредо

нектарины или персики среднего размера — 4 шт.;
натуральный йогурт — 240 г;
миндаль — 80 г;
яйца крупные — 3 шт.;
мед или сироп стевии — 3 ст. л.

Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник, а один желток смешайте с медом и йогуртом.
Нектарины ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и удалите косточки. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Миндаль обжарьте на сухой сковороде, затем мелко порубите ножом.
Охлажденные белки взбейте до крепких пиков и аккуратно смешайте с йогуртовой массой. Чтобы смесь получилась воздушной, используйте деревянную или силиконовую лопатку и перемешивайте ею смесь деликатными движениями снизу вверх.
Добавьте к готовой массе нектарины и миндаль и снова перемешайте.
Возьмите подходящую форму, проложите ее пищевой пленкой и выложите в нее семифредо. Сверху снова накройте пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа.
Перед подачей дайте мороженому немного подтаять и нарежьте его на порционные куски.

Фруктовый лед

арбуз, нарезанный кубиками — 4 стакана;
клубника — 150 г;
вода (можно заменить кокосовой) — 1/2 стакана;
мед — 3 ст.л.;
лимон или лайм — 1 шт.

В воде растворите мед и сок лимона.
Арбуз и клубнику взбейте в блендере, затем влейте воду и все тщательно смешайте.
Разлейте все по формочкам для мороженого и отправьте в морозилку застывать.
Точно так же можно сделать полосатый фруктовый лед. Для этого возьмите разноцветные фрукты и, измельчив их по-отдельности в блендере, смешайте с водой, медом и лимонным соком. Каждый слой в полосатом льде нужно наливать по мере застывания предыдущего, затем все вместе хорошенько заморозить.

Морковное мороженое

банан — 1 шт.;
молоко (кокосовое, овсяное или миндальное) — 2 ст.л.;
морковный сок — 60 мл;
стевия (или другой натуральный подсластитель) — 1 ч.л.

Приготовление:

Банан разомните вилкой или пюрируйте в блендере.
Добавьте к нему молоко, сок и стевию и сделайте немного жидкое пюре.
Разлейте его по формочкам для мороженого или пластиковым стаканчикам и отправьте в морозилку до полного замораживания. Если используете стаканчики в качестве форм, после того, как мороженое «схватится», вставьте в него палочки.

Хрустящее мороженое

несладкое миндальное молоко — 1 ¼ стакана;
кокосовое молоко — 1 ¼ стакана;
овсяные хлопья — 1/3 стакана;
тростниковый сахар — ½ стакана;
мускатный орех (тертый) — две щепотки;
соль — ¼ ч.л.

Для ягодной прослойки:

черника — 1 стакан;
сахар — ¼ стакана.

Миндальное молоко вылейте в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Добавьте к теплому молоку овсяные хлопья, мускатный орех и соль и проварите все примерно 7-10 минут.
Добавьте к смеси сахар и помешивайте до полного растворения.
Влейте в кастрюлю с овсянкой кокосовое молоко и снимите с огня.
Остудите массу и уберите в морозильную камеру на 4 часа.
Пока мороженое охлаждается, займитесь ягодами: разомните их с сахаром в глубокой миске.
Достаньте мороженое из морозилки и перемешайте с ягодами или проложите слоями и снова уберите в морозилку до полного замораживания (примерно на 6 часов).

Источник

Чудесное мороженое «Для самых маленьких»

Этот рецепт состоит всего из трёх основных компонентов, что позволяет воспользоваться им буквально каждой хозяйке! Ингредиенты являются абсолютно натуральными и полезными, поэтому таким мороженым можно баловать не только себя, но и своих малышей. Так же данный рецепт отлично подходит для худеющих и тех, кто на диете.

Ингредиенты для «Чудесное мороженое «Для самых маленьких»»:

Банан — 2 шт
Кефир (Лучше брать пожирнее. Я использовала 2.5%.) — 300 г
Мед (Используется вместо сахара. Можно заменить на варенье, сладкий сироп либо джем. ) — 3 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Сироп ягодный (используется для украшения) — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 807.4 ккал	белки 18.9 г	жиры 1 г	углеводы 183.6 г
Порции
ккал 161.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 36.7 г
100 г блюда
ккал 104.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 23.8 г

Рецепт «Чудесное мороженое «Для самых маленьких»»:

Для этого рецепта нам понадобится всего 3 основных ингредиента: бананы, кефир и подсластитель (в данном случае мёд).

Первым делом мы чистим банан, нарезаем небольшими кусочками и измельчаем его а блендере.
Далее добавляем сюда кефир, мёд и щепотку ванилина.

Получившуюся смесь необходимо вылить в подготовленный лоточек, накрыть крышкой и отправить в морозилку приблизительно на 1,5 часа.

После того, как приготовленная смесь пробыла в морозилке 1.5 часа — необходимо её достать, переложить в чашу и ещё раз измельчить в блендере. Так необходимо сделать 2-3 раза через каждые 1.5-2 часа. Это делается для того, что бы наше мороженое получилось однородное и без комочков льда.