Как сделать терку для моркови своими руками

Про Кухню.ру — кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Форум Про Кухню.ру

• Темы без ответов
• Активные темы
• Поиск
• Наша команда

Терка для моркови по-корейски и не только

Терка для моркови по-корейски и не только

Сообщение Submarinek » 13 фев 2014, 16:07

Моя семья очень любит морковь по-корейски. Я делаю ее на праздники, натирая на механической самодельной терке, которую купила на рынке в Алма-Ате сто лет тому назад у одного дедули.

Тогда корейскую морковь продавали ведрами местные корейцы.

Воодушевленная тем, что смогу нашинковать морковь так же, как и настоящие корейцы, не раздумывая, купила. Служит мне она верой и правдой. Но вручную тереть большие количества очень сложно. И часто бывают травмы на пальцах. Приходится все делать в перчатках.

В этом году я еще умудрилась сделать заготовки на зиму в виде кабачков по-корейски. Получилось очень вкусно, теперь буду делать такие припасы обязательно и в большем количестве. Но проблема в том, что терла я большой таз овощей для заготовок на своей терке полдня. Да и терка стала уже расползаться, а подтянуть не получится, так как там заклепки, а не болты.

Теперь, собственно, сам вопрос. Мне нужна новая терка, на которой можно тереть морковь в длину корнеплода. То есть должна получаться длинная, и квадратная в срезе полоска. Причем не очень тонкая и не очень толстая, примерно в 2,5-3 мм. Может кто поделится своим бесценным опытом, существуют ли такие терки? У подруг видела терки для моркови, но полоска получается не та, чаще как лапша, то есть плоская.

Купила бы и новую механическую для небольшого количества, и электрическую для большого объема для сезонных заготовок (это вообще мечта!).

Источник

Терка для овощей, фруктов, травы и прочего из стиральной машинки автомат

Измельчить на ручной терке даже десяток морковок – дело трудоемкое, а если требуется приготовить корм для домашних животных, перерабатывать помногу овощей, фруктов? Я вышел из положения с помощью несложной электрической терки. Применил электродвигатель мощностью около 200 Вт, с номинальной частотой вращения вала 1400 об/мин. (Вполне подойдет двигатель от бытового электроточила; можно использовать и трехфазный асинхронный, с конденсаторной схемой включения в однофазную сеть.)

Рабочий орган терки – круглый стальной диск толщиной 1,5 и наружным Ø300 мм. Режущие кромки в диске образуются при выдавливании краев отверстий Ø8 мм, просверленных в диске во взаимно перпендикулярных направлениях. Каждый ряд содержит 5 отверстий, расположенных с интервалом 16 мм, причем со смещением в радиальном направлении по отношению к соседнему ряду на 1/2 интервала. Таким образом, получаются две группы режущих кромок, полностью перекрывающих рабочую зону шириной 80 мм. Для получения иной степени измельчения потребуется диск с отверстиями другого диаметра. Жесткость диска в осевом направлении усилена двойной завальцовкой края, а с тыльной стороны – радиальной установкой четырех стальных или дюралюминиевых уголков.

Закреплять диск на валу электродвигателя удобнее на посадочной втулке. В ее фланец с внутренней стороны вворачиваются четыре коротких болта, на цилиндрические хвостовики которых, как на штифты, насаживается терочный диск. На валу втулка фиксируется радиальным болтом, входящим хвостовиком в шпоночный паз, и осевым – через прижимную шайбу. Направление вращения вала двигателя – против часовой стрелки.

1 — загрузочный клин, 2 — бункер, 3 — передняя боковина кожуха, 4 — соединительная полоса кожуха, 5 — диск терки, 6 — несущая боковина кожуха, 7 — электродвигатель, 8 — стол, 9 — резак

1 — бункер, 2 — загрузочный клин, 3 — боковина, 4 — кожух, 5 — несущая боковина кожуха, 6 — фланец электродвигателя, 7 — уголок жесткости, 8 — диск терки, 9 — установочный болт диска (4 шт.), 10 — радиальный болт фиксации втулки, 11 — осевой болт, 12 — вал электродвигателя, 13 — шайба диска, 14 — втулка.

Кожух терки состоит из двух фанерных пластин толщиной 10 мм, в одной из них вырезается отверстие под вал, а во второй – загрузочное окно. Последнее выходит в бункер, согнутый из металлического листа, и снабжено деревянным клином – для безопасной подачи корнеплодов к вращающемуся диску. Боковины кожуха соединяются по периметру металлической полосой так, чтобы снизу образовалось выходное окно.

Крепить кожух лучше всего прямо на корпусе двигателя, если же он не имеет посадочного фланца, то несущую боковину следует прочно зафиксировать на горизонтальной опоре двигателя – небольшом устойчивом столике. На его рабочей доске полезно приладить и резак для предварительного измельчения плодов.

Если вы решили заняться ведением фермерского хозяйства, то придется позаботиться о подготовке корма для животных. Измельчение корма – необходимый процесс при выращивании птицы, свиней и других животных, поэтому предлагаем вам узнать, как сделать корморезку своими руками в домашних условиях

по чертежам и видео. Простая конструкция – хороший способ сэкономить на корме и добиться хорошего роста животных на ферме.

Изготовление простой корморезки своими руками

Самая несложная конструкция – это корморезка-терка, которая пригодится при малочисленном хозяйстве. Сделать корморезку в домашних условиях можно из куска нержавеющей стали размером примерно 50 см в высоту и 30 см в ширину. По образцу кухонной терки в дне изделия пробойником делаются отверстия с загнутым краем. Чтоб повысить комфорт при использовании, к корморезке привинчивается деревянная рамка.

Чертеж корморезки своими руками

Механизированная корморезка своими руками в домашних условиях изготавливается при помощи старых ведер и болгарки. Потребуется два металлических ведра, обязательно из нержавейки, т.к. некоторые виды кормов могут вступить в реакцию с оцинкованной поверхностью и у живности может случиться пищевое отравление.

Подробный чертеж для изготовления корморезки

1. В ведре пробойником делаются отверстия, в них загибаются края, а в дне ведра также просверливается отверстие для крепления.
2. Из кусков толстой арматуры или металлических уголков сваривают каркас-треногу.
3. Затем к этому каркасу, используя сальники и фланцы крепят емкость. Получается вращающийся барабан.
4. Над барабаном крепят еще одно ведро с отрезанным дном – это будет тара для засыпания сырья.
5. Болгарку привинчивают к фланцу болтом, проверяют все крепления и приступают к проверке сделанного издения.

Точный чертеж самодельной корморезки

Механизм действия корморезки, сделанной своими руками в домашних условиях такой: сырье ссыпают в приемную емкость, и при регулируемых оборотах вращения болгарки выбирается нужная скорость измельчения. На основе этой модели можно изготовить и ручную корморезку своими руками: вместо болгарки крепится рукоять и получается подобие обыкновенной мясорубки.

Как сделать корморезку из стиральной машины

Для изготовления корморезки в домашних условиях из стиральной машины понадобятся двигатель и барабан. В стенке барабана проделывается отверстие, в которое будет вставлен вал двигателя. Вокруг него сверлятся еще 4, для креплений.

Фото измельчителя для корма

Также в произвольном месте вырезается дыра небольшого размера для выхода измельченного корма. Измельчать корм в домашних условиях будут два ножа – один в виде пропеллера, который будет установлен у дна барабана, а второй — из полотна пилы, например, и будет выполнять основную работу.

Фото корморезки своим руками в домашних условиях

Готовую конструкцию следует прикрепить к металлической раме на ножках болтами. Такая корморезка из стиральной машины подходит для травы, овощей, фруктов. Чем дольше находится сырье в агрегате, тем мельче оно на выходе.

Смотрите видео: Изготовление электрической корморезки из стиралки

Фото зернодробилки своими руками

Теперь вы знаете, как сделать корморезку своими руками в домашних условиях.

Чертежи вам помогут определиться с моделью измельчителя для сухих кормов и вы сможете изготовить его из подручных материалов.

Бытовой измельчитель овощей способен переработать любые сочные корма в однородную массу, которую можно использовать как самостоятельный корм или как часть мешанки. Цены на корморезку начинаются от 3500 рублей, но несмотря на доступность, многие фермеры предпочитают собирать ее самостоятельно.

Аппарат, изготовленный своими руками, не отличается функциональностью или производительностью от магазинного аналога. Стоить же такой кормоизмельчитель будет ниже — изготавливается он из материалов, имеющихся в каждом хозяйстве. Ниже будет и стоимость заменяемых деталей.

Базовая модель предназначена для переработки овощей, корнеплодов и фруктов. Если иметь дополнительный набор фигурных обоюдоострых ножей, то устройство используют и для перемола травы, сена и хвои.

Загружать траву в рабочую камеру необходимо небольшими порциями, иначе не избежать засорения двигателя.

При работе с самодельной электрической корморезкой необходимо соблюдать технику безопасности:

• Прекращать работу сразу же, если появился дым или искры,
• Не оставлять работающую корморезку без наблюдения,
• Проявлять осторожность во время загрузки овощей в рабочую камеру,
• Не касаться рабочего вала включенного аппарата,
• Разбирать и промывать корморезку только после отключения от электросети.

Как сделать тёрку для овощей своими руками

Похожие:

Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее — показали

Источник

Терки для корейской моркови

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Современные производители выпускают огромное количество полезных приборов и приспособлений для кухни. К числу подобных товаров относятся качественные терки для корейской моркови. В сегодняшней статье мы узнаем все самое интересное о таких принадлежностях.

Общее описание

Корейская морковка является блюдом, которое пользуется огромной популярностью еще со времен СССР. Его вкус очень любят многие люди. Известным это угощение стало благодаря переселенцам с Дальнего Востока. В настоящее время редкое застолье обходится без корейской моркови. Для ее готовки требуется задействовать специальный вид терки. Стандартный вариант не подойдет.

Классический прибор для резки моркови представляет собой приспособление, которое работает от сети или от воздействия человека. Используя его, хозяйки могут легко и беспроблемно натереть овощ для создания тонких и маленьких соломок. В отличие от большинства современных комбайнов и других моделей овощерезок, рассматриваемые предметы могут снабжаться насадками разнообразного типа.

Благодаря таким составляющим появляется возможность изменять толщину и сечение нарезаемой соломки. Чем более широкими являются дырки, тем крупнее измельчается морковь.

Современные терки, предназначенные специально для готовки ароматной корейской морковки, имеют множество преимуществ, привлекающих покупателей.

• С такими приспособлениями готовка вкусного блюда происходит быстро и просто. Сам процесс нарезки не требует много свободного времени или больших усилий со стороны готовящего.
• Большинство современных вариантов терок для корейской морковки комплектуется дополнительными типами насадок. Благодаря им пользователи могут шинковать морковь разными способами.
• Пользоваться специальными инструментами для корейской моркови очень просто и удобно. Сама конструкция подобных приспособлений адаптирована под комфортную и легкую эксплуатацию.
• Качественные модели измельчителей для корейской моркови производятся из крепких, надежных и экологичных материалов. Режущие составляющие чаще всего сделаны из практичной нержавеющей стали, которая не окисляется и не портит вкусовые характеристики продуктов.
• Современные модели терок для моркови подразделяются на множество разных типов. Покупатели могут подобрать для себя как ручные, так и механические или электрические приборы высокого качества. Приспособления в каждой категории представлены большим ассортиментом.
• С использованием специальной терки человек может измельчить морковь в больших объемах.
• Современные производители выпускают невероятно много высококачественных моделей шинковок для корейской моркови. Многие приборы привлекают покупателей не только лучшими эксплуатационными характеристиками, но и весьма привлекательным внешним исполнением.
• Стоимость хорошей терки для корейской моркови варьируется. В продаже потребитель сможет найти как бюджетные, так и дорогостоящие товары. Это говорит о том, что человек с любыми возможностями бюджета может подобрать для себя идеально подходящий продукт.
• Качественные модели узконаправленных терок отличаются высоким уровнем безопасности. Конструкция многих приборов продумана таким образом, чтобы пальцы пользователя не соприкасались с режущими составляющими, предупреждая возможные травмы.

Специальные терки для нарезки корейской моркови не имеют серьезных недостатков, однако их отличает маленькая функциональность.

Узкая специализация рассматриваемых кухонных принадлежностей приводит к тому, что они используются довольно редко. Из-за этого терки для корейской моркови не могут похвастаться универсальностью.

Качественные и удобные терки для готовки корейской моркови сегодня предлагаются в нескольких вариациях. Покупатели могут приобрести или ручную, или механическую, или электромодель отличного качества. Каждый вариант специальной шинковки выглядит и действует по-своему. Разберемся во всех особенностях разных видов терок.

Ручные

Ручные модели терок привлекают покупателей доступными ценниками. Они стоят намного дешевле механических или электрических экземпляров. Рассматриваемые разновидности терок характеризуются предельно простым использованием. Именно такими предметами для готовки корейской моркови пользовались хозяйки во времена СССР.

Ручные модели измельчителей для овощей продаются во многих торговых точках. Как правило, подобные приспособления имеют совсем небольшие размеры, благодаря чему их хранение не вызывает ни малейших проблем.

Несмотря на практичность, ручные терки для корейской морковки имеют определенные серьезные недостатки.

• При эксплуатации рассматриваемых устройств имеет место довольно высокая энергозатратность. Чтобы нашинковать морковь в больших количествах, приходится прилагать немало физических усилий. Многие хозяйки быстро устают от подобных манипуляций, особенно если терку приходится долгое время удерживать на весу.
• В магазинах продается очень много дешевых ручных терок, которые изготавливаются из хрупкого пластика. Подобные конструкции быстро ломаются, а их режущие части вскоре затупляются. Если работать слишком интенсивно, пользователь и сам может пораниться. При выборе ручного приспособления лучше отдавать предпочтение деревянным вариантам, которые имеют больший вес, зато являются более крепкими и основательными.
• При использовании ручных средств человек может легко получить рану, если в какой-то момент рука случайно соскользнет. Пользоваться такими вещами не разрешается, если на пальцах уже имеются любые повреждения и ранки. Стоит проявлять максимальную аккуратность, когда овощ истерт практически полностью.
• Скорость нарезки на рассматриваемых приборах зависит только от интенсивности действий пользователя. В любом случае она обычно не бывает слишком высокой.

Терки ручного типа бывают плоскими, пирамидальными, квадратными. На полках магазинов встречаются и экземпляры, оснащенные контейнером. В конструкции указанных устройств пластиковый резервуар наверху закрывается крышкой-теркой. По ходу измельчения наструганный овощ здесь сразу отправляется в тару. В большинстве случаев контейнеры в этих приспособлениях характеризуются скромным объемом, из-за чего их приходится часто опустошать.

К числу ручных изделий относится и специальный нож. В основном указанные предметы совмещаются с овощечисткой. Это компактные и легкие варианты, позволяющие сначала чистить, а после этого строгать подготовленный корнеплод. Этими приборами удобно пользоваться на природе, однако большие порции салатов с ними наготовить не удастся.

Ножики делаются не самыми комфортными, о них человек может пораниться. Зато рассмотренные изделия стоят совсем недорого.

Интересной новинкой является ручной измельчитель спирального типа. Посредством такого инструмента можно нашинковать морковку для салата в виде оригинальных волнообразных спагетти. Блюдо с такими ингредиентами станет выглядеть не только очень аппетитно, но и оригинально. Конусообразные модели имеют очень небольшие размеры, ими удобно пользоваться даже маленьким детям. Корнеплод достаточно разместить в специальное отверстие, а потом крутить конструкцию по стрелке. Через боковое отверстие выйдут нашинкованные элементы.

Чтобы красивые спиральки получились более длинными, крутить морковку следует плавно, не вынимая до самого конца процесса.

Из-за миниатюрных габаритов рассматриваемый инструмент подходит не для всех овощей – крупная морковь в него может просто не поместиться.

Механические

Оптимальное приспособление для любителей готовить корейскую морковку. Стоимость большинства механических устройств является средней. Это удобные и простые в применении варианты. Поранить руку при их эксплуатации практически невозможно, а сам овощ при этом надежно фиксируется специальным держателем по типу зажима.

Не следует приобретать слишком дешевые механические приборы, поскольку долго они точно не прослужат и могут быстро сломаться. Особенно уязвимыми в таких изделиях оказываются зубчики механической передачи. Объемы шинковки при эксплуатации рассматриваемых приборов зависят только от того, как скоро рука пользователя начнет уставать от прокручивания рукояти.

Главный недостаток механических устройств скрывается в малой скорости обработки корнеплодов.

Электрические

Самыми быстрыми, безопасными и практичными оказываются современные электрические терки. Это могут быть не только бытовые, но и промышленные (профессиональные) варианты. Подобные устройства стоят дороже, нежели механические или ручные станки. Их целесообразно покупать в том случае, если планируется обработка моркови в больших объемах. Чаще всего мощную профессиональную аппаратуру приобретают для кафе, ресторанов, супермаркетов и так далее.

Качественная электрическая модель может нашинковать морковь для салата в очень короткие сроки. Многие электростанки продаются в комплекте с дополнительными насадками, посредством которых возможно нарезать и другие виды овощей. Рассматриваемые устройства максимально просты и абсолютно безопасны в применении.

Их основной недостаток скрывается в энергозависимости – техника бесполезна в местах, где отсутствует электрический ток. Правда, сегодня уже выпускаются такие модели, которые действуют от аккумулятора или батареек.

Изделия для моркови по-корейски, работающие от электричества, могут иметь разное дизайнерское оформление. Однако по своему строению и принципу большинство таких устройств имеют массу сходств с мясорубками или комбайнами. В верхней части располагается выемка, куда помещают овощи, на них осуществляют нажатие специальным толкателем, чтобы не повредить пальцы. Запускать руки в рассматриваемые аппараты не разрешается, когда они подключены к сети.

Самые лучшие модели

Сегодня в магазинах продается много вариантов терок для корейской моркови. Встречаются пластиковые, алюминиевые, стальные, железные и многие другие удобные модели с разными ценниками. Разберем небольшой рейтинг самых лучших измельчителей для готовки моркови по-корейски.

• Borner poko-prima. Популярная модель, которая производится из высокопрочного, экологически безопасного пластика зеленого или оранжевого цвета. Разработана для натирания моркови удлиненными и узкими полосками. Конструкция оснащается удобной и крепкой рукояткой, которую необходимо придерживать по ходу работ. Здесь имеется пара рядов острых лезвий, сделанных из нержавейки.

• Kuchenprofi. Оригинальная и эргономичная модель, характеризуется небольшими размерами. Конструкция терки собирается из пары конусообразных деталей. Последние производятся из высокопрочного, упругого и экологически безопасного пластика высокого качества. Внутренняя конусная деталь здесь оснащается зубцами, благодаря которым корнеплод надежно фиксируется для максимально удобного измельчения.

В верхнем конусе присутствуют острые лезвия, срезающие длинные полоски с морковки по ходу движения ее по спирали.

• Kai. Качественная мультирезка, оснащенная дополнительными насадками. Конструкция изделия состоит из резок с широким и тонким лезвием. Приспособление производится из высококачественной нержавеющей стали, все разрезающие элементы имеют лазерную заточку.

• Emsa. Еще одна популярная модель с дополнительными насадками. В конструкции изделия имеется бесцветный резервуар из экологичного и безопасного пластика. В него отправляются овощные очистки, чтобы кухонный стол всегда оставался чистым. Сама терка производится из высокопрочного пластика, может очень просто подвергаться разборке и мытью.

• ADE KA1802. Посредством этого удобного многофункционального аппарата возможно быстро и предельно легко измельчать много овощей. Управляется устройство очень просто – для этого на панели предусмотрена кнопка. В конструкции имеется широкий пластиковый контейнер.

Работает данная модель благодаря электрическому движку достаточной мощности.

• Atucoho YS-675. Еще одна многофункциональная модель высокого качества. В действие запускается руками за счет вращения рукоятки. В наборе с устройством идет 3 насадки. По ходу эксплуатации рассматриваемого агрегата руки пользователя надежно защищены от травм и повреждений.

На корпусе имеется специальный блокирующий тумблер, надежно фиксирующий насадку на своем месте при функционировании.

Советы по выбору

Разберемся в основных критериях подбора качественной и эргономичной резки для готовки моркови по-корейски.

• Корпус рассматриваемых приборов чаще всего изготавливается из специальной пластмассы или дерева. Пластиковые модели хороши, только если сделаны из высокопрочного и крепкого материала, иначе быстро ломаются. Деревянные экземпляры более добротные и износостойкие, но и обходятся дороже. В продаже можно найти и модели с корпусом из нержавейки – чаще всего это электрические варианты. Указанные виды являются наиболее предпочтительными.
• Лезвие. В приборе для измельчения моркови должно присутствовать только качественное стальное лезвие. Деталь должна быть закаленной по уровню жесткости выше среднего. Металл с различными примесями не сможет выдержать длительной эксплуатации, из-за чего рискует обломиться в процессе работы. Зачастую такие ситуации приводят к серьезным травмам пользователей.
• Сменные насадки. Рекомендуется покупать терки, в комплекте с которыми идут сменные насадки (к примеру, круглые или прямоугольные). Чем их больше, тем более функциональным оказывается инструмент. За счет этого человек сможет шинковать овощи разными способами и с разных форм.
• Удобство. Любое приспособление обязательно должно быть удобным. В конструкции должны присутствовать держатели и рукоятки, благодаря которым пользователь сможет удерживать прибор.
• Устойчивость. Любая терка должна быть устойчивой. Желательно покупать модели на опорах или специальных ножках. Пользоваться такими вариантами гораздо удобнее и безопаснее.
• Мощность. Если покупается электрическая модель терки, то она должна быть достаточно мощной.

Для твердых продуктов целесообразно выбрать аппарат, мощность которого составляет не менее 100 Вт.

Как правильно пользоваться?

Выясним, как нужно правильно шинковать морковь по-корейски на специальном изделии.

• При применении ручного инструмента нужно прижать овощ, после чего передвигать его в перпендикулярном направлении по отношению к лезвию. Излишне резкие манипуляции не будут нужны, поскольку из-за этого можно повредить палец или ногтевую пластину. Когда от овоща останется совсем небольшой кусочек, его следует убрать и взять следующий. Если терка дополнена резервуаром, его нужно освободить при наполнении.
• В механических аппаратах, закрепив овощ в удерживающей детали, посредством ручки в действие запускается специальный механизм. Чем быстрее его крутить, тем больший объем салата получится в итоге. Когда морковка будет полностью истерта, в держатель можно поместить новый овощ.
• Тереть морковь электрическими приборами очень просто, главное – действовать в соответствии с инструкцией. Сперва устанавливают необходимую насадку, закрывают крышку техники. В отсек для овощей укладывают морковку, сверху ее разрешается слегка поддерживать предметом-толкателем. Затем устройство подключают к электросети, выставляют нужные настройки и нажимают пусковую кнопку. По мере опустошения отсек с овощем надо заполнять, толкая специальным предметом.

Как сделать своими руками?

Крепкая и надежная терка для моркови по-корейски может быть не только покупной, но и самодельной. Существует много способов изготовления такого приспособления. Его можно сделать как очень большим, так и компактным. В любом случае сначала мастеру следует подготовить подробные чертежи будущей конструкции с указанием всех размерных параметров.

Узнаем, как пошагово сделать шинковку для моркови самостоятельно.

• Сначала из влагостойкого листа фанеры нужно сделать заготовки будущей конструкции – 2 квадратных отрезка и 2 прямые стойки. Нужно вырезать рукоятку конструкции.
• Далее берется пила. Ее нужно разобрать и из металлической режущей части получится смастерить ножи для терки.
• Одну квадратную заготовку распиливают и крепят к ней вырезанный нож. Его острая часть должна слегка выдаваться за пределы детали. Также еще 2 режущих элемента надо будет закрепить так, чтобы они выступали в нижней части будущей конструкции. Крепят вырезанную рукоятку.
• Когда все детали будут полностью готовы, их нужно будет собрать в единую конструкцию.

Для самостоятельной сборки терки можно использовать и другие материалы и компоненты. Каждый мастер сам выбирает, из чего лучше смастерить подобную полезную и функциональную поделку.

Процесс изготовления смотрите в следующем видео.

Источник