Как сделать твистер своими руками кфс

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Твистер как в KFC: готовим известное быстрое блюдо самостоятельно

Иногда очень хочется побаловать себя фаст-фудом. Известные компании предлагают множество быстрых блюд, но не все они являются полезными, хоть и отличаются очень насыщенным и приятным вкусом. Именно поэтому многие стали своими руками готовить фаст-фуд дома, чтобы полностью быть уверенными в натуральности готовых изделий. Одним из таких продуктов является твистер как в KFC. Его очень легко можно изготовить на собственной кухне из самых простых ингредиентов.

Калорийность данного кушанья составляет около 215 ккал на 100 г, поэтому его не стоит употреблять слишком часто. Рассмотрим, как сделать твистер как в kfc пошагово с фото.

Подробный пошаговый рецепт твистера как в КФС

Данная инструкция включает в себя процесс приготовления твистера от лепешки до начинки.

• 30 г размягченного сливочного масла;
• 230 г пшеничной муки;
• Чайная ложечка соли;
• 120 мл горячей воды (температурой около 60 градусов).

• Чайная ложечка бальзамического уксуса;
• 3 столовые ложки майонеза с лимонным соком;
• По столовой ложке оливкового масла и соевого соуса;
• Соль и перец по вкусу.

Для овощного наполнения:

• 10 корнишонов;
• Вилок листового салата;
• Один болгарский перчик;
• Зелень.

• По 4 столовые ложки муки и панировочных сухарей;
• 2 яйца;
• 2 куриные грудки;
• По 2 столовые ложки горчицы и майонеза с лимонным соком (для маринада);
• Перец и соль;
• Растительное масло для жарки.

Подробный рецепт твистера из kfc:

1. Классический вариант закуски предусматривает наличие в составе стрипсов. Но данная рецептура включает наггетсы. Для их приготовления сначала самостоятельно замариновываем филе куриных грудок в горчично-майонезной смеси, приправленной солью и перцем;
2. Для теста на лепешки соединяем и растираем в крошку муку и подтаявшее маслице. Наливаем горячую воду, присаливаем. Замешиваем не липкую, мягкую тестовую массу, помещаем в глубокую миску, прикрываем полотенцем и оставляем на полчаса «отдыхать»;
3. Подоспевшее тесто делим на 8 равных «колобков», каждый из которых раскатываем в лепешку толщиной в пару миллиметров. Выпекаем каждую заготовку на сухой раскаленной сковороде в течении двух минут с каждой стороны, выставив среднее пламя. Испеченные изделия быстро заворачиваем в пакет, чтобы они не потеряли мягкость;
4. Для соуса объединяем все продукты из списка и вымешиваем до однородности;
5. В одну мисочку высыпаем муку, в другой взбиваем яички с щепоткой соли, в третью засыпаем панировочные сухарики. Чтобы блюдо получилось еще более вкусное и ароматное, сухарики можно соединить с мелко рубленным чесноком и смесью перцев;
6. Прогреваем сковородку с растительным маслом. Промаринованное филе курочки поочередно обмакиваем в содержимое каждой мисочки (в той последовательности, как указано выше) и обжариваем по 5-7 минуток с каждой стороны до появления на мясе золотистой корочки. Готовые наггетсы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира;
7. В овощную начинку корнишоны и перец нарезаем тоненькими полосками, зелень мелко шинкуем, салатные листья оставляем целиком;
8. Теперь собираем наш твистер в домашних условиях. Лепешку щедро промазываем соусом, кладем на нее лист салата, а поверх него размещаем овощной наполнитель и мясо.

Сворачиваем изделие в рулетик и подаем к столу.

Простой домашний рецепт твистера

Для приготовления используются самые обычные продукты, которые можно найти во всех магазинах.

• 4 армянских бездрожжевых лаваша;
• 200 г пекинской капусты;
• 2 помидора;
• 400 г филе курицы;
• 100 г твердого сыра;
• Специи по вкусу.

1. Мясо птицы режем слайсами, натираем специями и слегка обжариваем;
2. Томаты режем кружочками, отделяем 4 капустных листа от вилка;
3. Формируем нашу закуску: на лаваш выкладываем курочку, затем лист пекинской капусты, сверху ломтики помидора. Завершаем композицию тертым сыром;
4. Сворачиваем изделие в виде конверта.

На этом домашний фаст-фуд готов. Можно употреблять его в таком виде, или же поставить в духовку на пару минут, чтобы сырок расплавился. Также для этого можно использовать микроволновку или слегка обжарить твистер на сковороде.

I-twister cheese

Ай твистер – одно из самых известных быстрых блюд от KFC. Этой компанией регулярно придумываются все новые разновидности, но, пожалуй, самым популярным является сырный i-twister.

• Пара листочков салата и кружочков помидора;
• 2 куриных наггетса или один стрипс в кукурузной панировке;
• Лепешка тортилья;
• 50 г сыра;
• Сырный соус, кетчуп и майонез.

1. В КФС для специальной лепешки используется сырное тесто. Но мы возьмем обычную тортилью. Раскладываем ее на столе, выкладываем сверху салатные листья;
2. Сырок плавим в микроволновке и укладываем следующим слоем;
3. Далее идут курочка и помидорки, политые сырной заправкой;
4. Заворачиваем изделие конвертиком и наслаждаемся потрясающим вкусом.

Азиатский твистер

Эта оригинальная закуска порадует вас куриной грудкой с хрустящей корочкой с идеальным сочетанием кисло-сладкого соуса, имбиря и бекона, а пикантный вкус понравится всем гостям.

• 2 лаваша;
• По 200 г куриного филе и салатных листьев;
• 100 г маринованного имбиря;
• 50 г бекона или салями;
• 50 г семечек кунжута;
• 4 большие ложки кисло-сладкого соуса.

Домашний рецепт твистера:

1. Нарежем филе курочки небольшими кусочками, запанируем и обжарим до появления золотистой корочки;
2. Так же поступим с беконовыми ломтиками (но если вы возьмете колбасу, то поджаривать ее не надо);
3. Поверхность лаваша покроем курицей, листиками салата, беконом, польем соусом;
4. Выложим ломтики маринованного имбиря, посыплем кунжутом и завернем твистер.

В качестве эксперимента в рецепт можно добавлять разные свежие овощи, сыр, приправки.

«Ленивый» твистер

Это быстрое блюдо делается на скорую руку, а главные ингредиенты – тортилью и наггетсы можно купить в уже готовом виде.

• 2-3 помидора;
• 4 лепешки мексиканские (тортилья);
• Пучок листового салата;
• 14 штук куриных наггетсов (или упаковка);
• Горчица, майонез.

Как приготовить твистер как в кфс:

1. Разогреем наггетсы в микроволновке, но лучшим вариантом будет обжарить их на сковородке;
2. Помытые томаты порежем на кубики, помоем салат и так же нашинкуем;
3. Подогреем лепешки (сзади на упаковке есть пояснение, как можно это сделать). Можно погреть в микроволновке при 650 Вт 15 секунд;
4. Начнем собирать аппетитный фаст-фуд: смажем лепешку майонезом (кто любит поострей, тому добавим горчицы), выложим на середину полоску из томатов, но не до конца тортильи. Нужно оставить место, чтобы хорошо завернуть заготовку;
5. Выложим на помидорки салатик и по бокам томатов уложим наггетсы. «Сильной половине» можно положить в фаст-фуд 4 куриных изделия, чтобы мужчина с лихвой утолил голод, а «слабой половине» – 3 наггетса;
6. Наше кулинарное чудо завернем таким образом: сначала одну сторону, потом загнем низ и далее другую сторону.

С начинкой можно экспериментировать как вам угодно. Делать вкусный фаст-фуд лучше с тортильей, нежели с лавашем, потому что он сильно впитывает в себя помидорный сок и майонезную заправку, и затем может развалиться. А лепешка остается «в лучшем виде» даже спустя сутки.

Твистеры послужат вам прекрасным перекусом в поездке, на работе, в походе, в дороге.

Видео: Рецепт Твистера как в KFC

Источник

Твистер как в KFC в домашних условиях

У каждого человека свои предпочтения в плане еды и напитков. Поэтому при посещении кафе, ресторанов и фастфудов они бывают то, что им больше нравится.

Меню ресторана быстрого питания KFC довольно разнообразное. Кто-то любит обычные бургеры, другие ходят туда исключительно ради курочки. А есть и те, кто просто обожает твистеры.

Это популярная позиция в меню КФС, которая имеет несколько разновидностей. При этом приготовить вариацию твистера из KFC можно и в домашних условиях

Виды, состав и калорийность

Для начала стоит взглянуть на некоторые особенности оригинального твистера из сети ресторанов быстрого питания KFC.

Фишкой заведения является именно жареная курочка. Это могут быть крылышки, ножки, бёдра, стрипсы, наггетсы, а также цельные кусочки куриной грудки в панировке.

Некоторые виды курицы идут исключительно как самостоятельное блюдо. Другие могут подаваться отдельно или идти в составе другого продукта. А есть и то, что идёт только как составной компонент бургера, твистера и пр.

Если говорить про оригинальный состав, который входит в твистер из КФС, то тут всё зависит от конкретного вида. Это может быть Делюкс, Тёмный, Оригинальный и пр.

В состав оригинального твистера входят следующие компоненты:

• куриное филе в хрустящей панировке;
• листы салата айсберг;
• сыр эльменталь;
• кольца репчатого лука;
• маринованные огурцы;
• свежий помидор;
• пшеничная лепёшка в форме тортильи;
• соус барбекю с майонезом.

Весит оригинальный твистер 195 граммов, а его калорийность составляет 222 ккал.

Далее идёт твистер Делюкс, который в КФС пользуется не меньшей популярностью, чем оригинальный. При этом состав следующий:

• тортилья;
• стрипсы;
• айсберг;
• эльменталь;
• бекон;
• горчичный соус;
• томатный кетчуп;
• лук;
• маринованные огурцы.

Порция по стандарту KFC весит 217 граммов, а её калорийность 232 ккал. Но именно порции, а не 100 граммов. Это важно учитывать.

Ещё есть твистер Джуниор. Он самый дешёвый и весит всего 153 грамма. Калорийность порции 231 ккал.

Джуниор состоит из:

• стрипсов;
• сырной тортильи;
• плавленого сыра;
• горчичного соуса;
• кетчупа;
• лука;
• маринованных огурцов.

Многим нравится в КФС заказывать Тёмный твистер. Его вес по стандарту составит 243 грамма, а калорийность порции 261 ккал.

• жареного бедра в панировке;
• тортильи;
• майонезного лёгкого соуса;
• соуса барбекю;
• айсберга;
• элменталь;
• маринованных огурцов;
• лука.

Альтернативой Тёмному твистеру будет Тёмный БоксМастер.

Помимо компонентов обычного Тёмного твистера, в БоксМастер также входят:

• картофельные оладьи;
• свежие помидоры;
• маринованный перец халапеньо.

Хотя порция весит 314 грамм, калорийность будет 253 ккал.

Недорогой, но очень вкусный вариант — это Ай-Твистер Чиз. В 104 граммах 245 ккал.

Такой твистер состоит из:

• сырной пшеничной тортильи;
• куриных стрипсов;
• сырного майонезного соуса;
• салата айсберг;
• свежих томатов.

Ещё есть Ай-Твистер Чизз BBQ. Те же 104 грамма, но 229 ккал на порцию.

Разница лишь в дополнительном использовании соуса барбекю в составе.

Посетив KFC, можно взять твистер Чизз-Бекон. Он весит 186 граммов и имеет внушительную калорийность в 485 ккал на порцию.

Это блюдо состоит из:

• пшеничной тортильи;
• стрипсов;
• айсберга;
• плавленого сыра;
• соуса барбекю;
• майонезного сырного соуса;
• варёно-копчёного бекона;
• лука.

И последняя из доступных позиций среди твистеров является БоксМастер Чизз-Бекон.

В KFC вы получаете блюдо весом 229 граммов калорийностью 633 ккал.

Собирают твистер из:

• пшеничной тортильи;
• куриного филе;
• картофельных оладьев;
• салата айсберг;
• сырного майонезного соуса;
• плавленого сыра;
• соуса барбекю;
• репчатого лука;
• варёно-копчёного бекона.

И тут возникает закономерный вопрос. Можно пойти в один из ресторанов KFC, либо же попробовать приготовить твистер самостоятельно.

Многие, кто пробовал это блюдо в KFC и в домашнем исполнении, советуют сначала поесть в заведении, а затем попробовать повторить своими руками. Потом сравнить, чтобы понять, какой вариант в итоге вкуснее.

Как приготовить твистеры в домашних условиях

Существует множество рецептов домашних твистеров как в КФС, а потому каждый сможет выбрать для себя то, что ему больше нравится, подходит по вкусу или содержимому холодильника.

Фактически это тортилья с разными видами начинок и основой из куриного мяса.

Как делать стрипсы, куриное филе или бёдра в панировке по принципам KFC, вы можете узнать в предыдущих материалах.

Подробный рецепт домашнего твистера

Для начала рассмотрим детальный рецепт того, как готовится твистер в домашних условиях, очень напоминающий оригинал из КФС.

Первым делом нужно приготовить куриные стрипсы. Это полоски из куриного филе, нарезанные вдоль волокон. Их помещают в маринад с фирменными специями, водой и маслом, маринуют, после чего обваливают в панировке и жарят в большом количестве масла. Также стрипсы можно запечь в духовке.

Чтобы приготовить лепёшку (тортилью), нужно взять:

• 30 граммов мягкого сливочного масла;
• 120 мл горячей воды;
• чайную ложку соли;
• 230 граммов пшеничной муки.

В соус требуются следующие компоненты:

• чайная ложка бальзамического уксуса;
• 3 столовые ложки майонеза;
• сок из 1/4 лимона;
• столовая ложка соевого соуса;
• столовая ложка оливкового масла;
• перец и соль.

В качестве овощного наполнения можно взять то, что вам нравится:

• кольца репчатого лука;
• болгарский перец;
• свежие огурцы;
• маринованные огурцы;
• зелень;
• листовой салат;
• айсберг;
• свежие помидоры и пр.

Комбинируйте так, как вам нравится больше. Не обязательно добавлять исключительно те виды салата и овощей, которые предусмотрены оригинальным рецептом твистера из КФС.

Теперь к вопросу о том, как приготовить в домашних условиях твистер, чтобы получилось не хуже, чем из KFC, а может даже ещё вкуснее:

• замаринуйте куриные полоски, обваляйте в панировке и обжарьте, либо запеките в духовке;
• соедините муку с подтаявшим маслом, тщательно разотрите;
• добавьте воду и немного соли;
• замешайте тесто, чтобы получилась мягкая, но не липкая масса;
• переложите в миску, накройте полотенцем и дайте 40 минут отдохнуть;
• разделите тесто на 8 шариков и каждый раскатайте в лепёшки толщиной около 1-2 мм;
  
• обжарьте лепёшки на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуты на среднем огне;
• переложите полученные тортильи в пакет, чтобы они не стали хрупкими;
• перемешайте между собой все компоненты соуса и доведите до однородности;
• овощи нарежьте полосками, а салат оставьте цельными листами;
• смажьте тортилью обильно соусом, сверху положите лист салата, а далее овощи и мясо;
• заверните и можно кушать.

Твистер является индивидуальным блюдом, которое нужно завернуть и есть руками. Вилки и ножи тут точно не понадобятся.

При желании можете добавить сыр Эльменталь или какой-нибудь пласт плавленого сыра в пластинках.

Быстрый домашний твистер

Есть отличный вариант довольно недорогого твистера. В его состав может входят и не совсем те ингредиенты, как в KFC, но при этом вкус получается не менее изысканным и интересным.

Чтобы сделать домашний твистер на скорую руку, возьмите:

• покупные тортильи или армянский лаваш;
• 200 граммов пекинской сочной капусты;
• 2 помидора;
• 400 граммов куриного филе;
• 100 граммов плавленого или твёрдого сыра;
• любимые специи;
• сырный или майонезный соус из магазина.

Рецепт предельно простой.

От домашнего повара потребуется сделать следующее:

• промыть и просушить куриное филе;
• нарезать на слайсы толщиной около 5 мм, обмазать специями и солью, прожарить на сковороде с маслом;
• нарезать томаты кружочками;
• твёрдый сыр нарезать слайсами, а ломтиковый плавленый сыр освободить от плёнки;
• оторвать листья от пекинской капусты;
• обжарьте на сухой сковороде тортилью по 2 минуты;
• сразу же смажьте соусом, выложите капусту, овощи, сыр и жареное мясо;
• заверните в рулет.

Вы также можете завернуть твистер без обжарки тортильи, свернуть и отправить в микроволновку, либо же на сухую сковороду под крышкой, чтобы сыр расплавился. Долго держать не стоит, иначе капуста утратит свою сочность, а помидоры потекут.

Домашний твистер Де-Люкс

Не менее популярной позицией в меню сети ресторанов быстрого питания KFC является твистер Де-Люкс. Вкусно, сытно и довольно просто в приготовлении своими руками.

Для такого твистера потребуется взять:

• готовые тортильи или самодельные;
• куриное филе;
• листовой салат или айсберг;
• плавленый сыр в пластинках;
• варёно-копчёный бекон;
• майонез;
• горчицу;
• томатный кетчуп без добавок;
• маринованные огурцы;
• свежий репчатый лук.

Если хотите простой домашний рецепт такого твистера, тогда забудьте про самодельные лепёшки и купите тортильи в магазине. Они стоят недорого, зато существенно экономят ваше время и силы на приготовление блюда как в KFC.

Когда все ингредиенты будут на столе, можно приступать к приготовлению:

• помойте все овощи;
• отделите нужное количество листов салата или айсберга;
• освободите от заводской плёнки пластинки сыра;
• нарежьте на слайсы бекон;
• смешайте горчицу с майонезом по вашему вкусу;
• нарежьте колечками или полосками огурцы;
• нашинкуйте кольцами лук;
  
• чтобы избавиться от горечи лука, его можно залить кипятком и подержать буквально 5-10 минут;
• достаньте из упаковки тортилью;
• смажьте обильно майонезно-горчичным соусом;
• выложите сверху лист салата;
• добавьте туда куриные стрипсы, лук, огурцы, немного томатного кетчупа;
• сверху положите 1-2 пластинки плавленого сыра;
• закрутите тортилью с начинкой в рулет;
• обжарьте со всех сторон на сухой сковороде.

На этом твистер Де-Люкс можно считать готовым. Ничего сложного, зато невероятно вкусно и питательно.

Домашний Ай-Твистер

Теперь рассмотрим, как приготовить в домашних условиях популярный Ай-Твистер, чтобы получилось ничем не хуже, чем в ресторанах КФС.

Поскольку это домашний вариант твистера, усложнять себе задачу приготовлением лепёшек не обязательно. Просто возьмите готовые тортильи из магазина.

Полный набор ингредиентов, чтобы приготовить Ай-Твистер как в КФС, выглядит следующим образом:

• упаковка пшеничных лепёшек;
• куриные наггетсы или стрипсы в панировке из кукурузных хлопьев;
• листы салата (обычный листовой или айсберг);
• свежий помидор;
• 50 граммов твёрдого или плавленого сыра;
• сырный соус;
• кетчуп;
• майонез.

Если у вас есть блинная или тефлоновая сковорода, для рецепта можно взять обычный твёрдый сыр, а не эльменталь. Но важно, чтобы он хорошо плавился. То есть дешёвые сырные продукты брать точно не стоит.

Процесс приготовления выглядит так:

• обжарьте куриное мясо в панировке с хрустящей корочкой;
• смажьте тортилью сырным соусом;
• сверху положите лист салата;
• с помощью тефлоновой сковороды разогрейте пластинку твёрдого сыра, чтобы он начал плавиться;
• потом аккуратно лопаткой или быстрым движением переложите расплавленный сыр на салатный лист;
• выложите несколько кусочков курочки, полейте сверху майонезом и кетчупом;
• добавьте нарезанные свежие помидоры;
• сверху ещё полейте немного сырного соуса;
• заверните в конвертик или рулетик.

Поскольку тортилья может казаться сыроватой, её можно предварительно или уже после сворачивания отправить на сухую сковородку и подсушить. Так твистер получится ещё и хрустящим.

Азиатский домашний твистер

Здесь вся прелест в кисло-сладком соусе. Конечно же, вы можете самостоятельно приготовить кисло-сладкий соус. Но проще всего купить его в готовом виде в магазине.

Из ингредиентов потребуется взять:

• пшеничные лепёшки (тортильи);
• 200 граммов куриного филе;
• салатные листья;
• 50 граммов бекона;
• 40 граммов кунжутных семечек;
• 4 столовые ложки кисло-сладкого соуса;
• маринованный имбирь по вкусу.

Бекон вы можете заменить на салями. Хотя именно с беконом твистер становится максимально вкусным.

Далее всё предельно просто:

• из куриного филе приготовьте стрипсы или наггетсы;
• на сухой сковороде обжарьте пластинки бекона;
• смажьте тортилью небольшим количеством кисло-сладкого соуса;
• сверху лист салата, жаренная курица, бекон;
• можно добавить кольца свежих помидор или маринованные огурцы;
• немного маринованного имбиря;
• сверху обильно посыпьте поджаренными кунжутными семечками;
• заверните твистер.

При этом никто не мешает вам добавлять разные овощи, экспериментировать с соусами, использовать разные виды сыров и так далее.

Дешёвые быстрые твистеры

Это максимально простой рецепт. Ещё проще, чем приготовить самостоятельно Ай-Твистер, как в KFC.

Для рецепта потребуется взять:

• 2-3 свежих помидора;
• тортильи из магазина;
• замороженные куриные наггетсы;
• пучок листового салата;
• горчицу;
• майонез.

Преимущество рецепта в том, что не придётся самостоятельно месить тесто, выкатывать лепёшки, а также мариновать и панировать курицу перед обжаркой.

Но чтобы получилось действительно вкусно, отдавайте предпочтение наггетсам высокого качества, где используется не фарш, а цельные кусочки куриного филе.

Дальше дело нескольких минут:

• обжарьте на сковороде с маслом нужное количество наггетсов;
  
• нарежьте помидоры кружочками;
• выложите на тортилью лист салата, немного майонеза и горчицы;
• сверху кусочки мяса, помидоры и ещё соусы;
• заверните в твистер;
• обжарьте на сухой сковороде.

Также сюда можно добавить пластинки плавленого сыра, либо слайсы твёрдого сыра, маринованные огурцы, разные виды соусов на свой вкус и пр.

Нравится ли вам KFC? Какая любимая позиция в меню? Что скажете про фирменные твистеры? Приходилось ли готовить самостоятельно? Насколько это легко и вкусно?

Подпишитесь, оставьте комментарий, задайте вопрос и расскажите о проекте друзьям!

Источник