Загородная жизнь телеканал своими руками

ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (дача, сад, огород)

• Записи сообщества
• Поиск

ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (дача, сад, огород) запись закреплена

Картофельно-мясная запеканка

Ингредиенты:
1 кг картофеля
0,5 кг мясного фарша
Показать полностью.
1 головка репчатого лука
100 мл молока
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
2 столовые ложки подсолнечного масла
50 граммов сливочного масла
соль

Приготовление:
1. Начнем с картофеля. Его нужно почистить и отварить, как вы это делаете обычно.

2. Приступим к приготовлению мясной начинки для нашей запеканки:
для начала порежем и обжарим на сковороде репчатый лук
к обжаренному луку добавляем мясной фарш, солим и тушим до готовности. Можно добавить немного воды, чтобы фарш не рассыпался. Собственно, начинка готова.

3. Из отваренного картофеля делаем пюре. На всякий случай краткая инструкция: слить воду из кастрюли с картофелем, оставив чуть-чуть на дне. Тщательно размять картофель картофелемялкой или толкушкой (некоторые используют миксер или электромясорубку). В полученную массу вливаем горячее молоко и кладем сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и добавляем одно сырое яйцо. После этого нужно перемешать очень быстро, чтобы яйцо не сварилось.

4. Для следующего этапа нам понадобится форма для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и ровным слоем укладываем половину получившегося картофельного пюре.

5. На получившейся картофельной «подушке» разместится мясной фарш. Раскладываем его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель.

6. Закрываем фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит нашей запеканке развалиться, когда мы будем делить ее на порции. Манипуляции завершаем панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху. Чтобы получилась золотистая корочка, запеканку можно смазать яичным желтком.

7. Ну, а теперь пускай поработает духовка: устанавливаем температуру на 180-200 градусов и запекаем наше блюдо до появления аппетитной корочки (примерно полчаса). Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться.

8. Теперь же самое приятное — дегустация. В дополнение можно приготовить подливу на основе томатной пасты или просто смазать картофельную запеканку сметаной.

9 .Если блюдо предназначено для малышей, то фарш лучше заменить прокрученным через мясорубку отварным мясом. Вегетарианцы оценят картофельную запеканку с грибами или сыром, а может, тем и другим вместе. Вариантов начинки существует великое множество.

ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (дача, сад, огород) запись закреплена

Как правильно привить на одну яблоню несколько сортов

Прививками я занимаюсь уже более 20 лет, мне это доставляет несказанное удовольствие. На каждом дереве у меня по нескольку сортов, это очень удобно и красиво. Представьте себе яблоню, на которой с одной стороны красные яблоки, с другой – желтые, с третьей – зеленые с красным бочком. Чудо!
Показать полностью.

Участок у меня очень маленький, всего 2 с небольшим сотки, особо не размахнешься. Две яблони и одна груша, три молоденькие сливы, три вишни, смородина красная и черная, несколько сортов крыжовника. Недавно посадила четыре саженца абрикоса, выращенных мной же из косточек, увлекаюсь виноградом, у меня его пять сортов. А еще я давно и безнадежно больна цветами, их у меня треть участка, каждый клочочек земли ими занят. Но не в том суть, поговорим о прививках.

На яблоне сорта Жигулевка у меня сделана одна прививка от яблони Северный синап и три – от Симиренко. На другой яблоне, сорта Спартак, у меня привито шесть сортов: Дочь Панировки, Антоновка, Штрейфлинг, Жигулевское и еще два летних сорта, которых даже названий не знаю, для меня главное, чтобы яблоки были вкусные.

На груше у меня пока три сорта, надеюсь, будет больше. Главное, Николай Александрович, соблюдайте правило: на одном дереве следует прививать, например, летние и осенние сорта, на другом – осенние и зимние. Прививки лучше всего делать незадолго до начала сокодвижения, свежесрезанными черенками, но чтобы было им не больше недели от момента срезания.

У нас в Поволжье я делаю прививки с 15 марта по 15 апреля, и когда занимаюсь обрезкой, то сразу и прививаю. Бывает, задерживаюсь – по погоде, и прививки делаю уже по начинающемуся сокодвижению. Тогда сок поступает к привою быстрее, и у меня практически всегда полная приживаемость.

Сорт Спартак мне не очень нравится, и я его со временем вовсе выпилила.

Двух яблонь мне и моей семье за глаза хватает – и на зиму яблоки посушить, и соки, компоты, закладку в свежем виде сделать, и, естественно, весь сезон едим с удовольствием.

Делайте прививки сразу свежими черенками непосредственно перед сокодвижением, сообразно с погодой вашего региона, главное – срезать правильно и подвой, и привой, и чтобы камбий совпал с камбием хотя бы с одной стороны.

Вначале отпиливаете ветку на подвое, оставляя пенек не менее 10 см, чистым прививочным ножом вырезаете часть древесины клином. Потом берете веточку нужного вам для прививки сорта (прирост прошлого года), оставляете три почки, верхушку срезаете под прямым углом изамазываете садовым варом. Снизу срезаете клином, по размерам, соответствующим вырезу в подвое. Прикладываете веточку так, чтобы совпали слои камбия, крепко прижимаете и осторожно, чтобы не сместить, приматываете изолентой.

Срез на дереве хорошо замазываете садовым варом, прихватывая веточку, чтобы туда не попала никакая инфекция, и оставляете до следующей весны, когда веточка уже прирастет. Изоленту снимете следующей весной.

ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (дача, сад, огород) запись закреплена

Посев корневого сельдерея

Корневой сельдерей необходимо сеять очень рано. Возможные сроки — с конца января до середины февраля.

Самое важное условие — семена не заделываются в почву! Сев производится по поверхности влажной земли, т.к.семена сельдерея прорастают на свету.
Показать полностью.

Большую емкость брать не нужно- сельдерей растет очень медленно и его придется 2 раза пикировать. Поэтому сеем довольно густо, лучше не вразброс, а рядками, это для последующей удобной пикировки.

Посеяли, опрыскали и закрыли пленкой или стеклом. Семена прорастают очень неравномерно, поэтому, как только 2/3 семян наклюнется- сразу ставим в прохладное место +8-12*С!

Сельдерей- холодостойкая культура, тем более нас интересует хорошее развитие корня, а не ботва, которая если вытянется, годится только на зелень.

Пленку с ростков периодически снимаем, землю под корневую шейку подсыпаем, стараемся не переливать во избежание «чёрной ножки».

Пикируем в фазе двух настоящих листьев.

ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (дача, сад, огород) запись закреплена

АНТУРИУМ. УХОД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Антуриум цветоводы-любители, за его декоративный и яркий вид, называют огненным языком или цветком фламинго. И не удивительно! Ведь антуриум в домашних условиях цветет практически непрерывно. Его можно узнать по длинным, темно-зеленым листьям на твердых круглых черешках, которые порой достигают сорока сантиметров.
Показать полностью. Но уход за этим растением нельзя назвать простым, так как родина этого чрезвычайно декоративного цветка из семейства ароидных – тропические и субтропические леса Колумбии, Центральной и Южной Америки, и в домашних условиях его вырастить довольно сложно.

Но не глядя на то, что многие виды антуриума могут развиваться и цвести только в оранжереях или зимнем саду – он очень популярен среди цветоводов. На сегодняшний день выведено множество сортов, отличающихся как формой цветков, так и их окраской.

Чтобы нежный цветок радовал нас своей красотой и здоровым видом, в домашних условиях нужно придерживаться нескольких обязательных правил, и одно из них – строгий режим влажности и освещения.

Лучше всего для антуриума подойдет яркий, но рассеянный свет. А таких условиях цветы будут сочного оттенка и правильной формы. Полутень это травянистое растение также хорошо переносит, но лучше, чтобы света было много. Подойдут восточные или западные окна теплых комнат. А вот прямых солнечных лучей нужно избегать, так как от них растение может получить ожоги на листьях. Обязательно придерживайтесь правильного влажностного и теплового режима – залог того, что растение будет правильно развиваться.

В летний период антуриум выдерживает температуру не ниже семнадцати-восемнадцати градусов, зимой температура воздуха должна быть пятнадцать-шестнадцать градусов. Но, для обеспечения раннего цветения, с января начинайте понемногу температуру в комнате поднимать – до двадцати градусов. Вода для поливов должна быть обязательно чуть тепловатой и мягкой. Подойдет отстоявшаяся на протяжении двух суток водопроводная вода.

Растение поливают обильно, но без излишнего переувлажнения и застаивания жидкости возле корней. Не допускайте, чтобы после полива в поддоне оставалась влага, так как это приводит к заболеванию и загниванию корней. А вот листья антуриума любят много воды, поэтому как можно чаще опрыскивайте их теплой и чистой водой, промывайте мягкой губкой и хотя бы раз в месяц устраивайте растению банные процедуры в виде теплого душа.

Как любое тропическое растение, антуриум очень не любит сквозняков. Поэтому внимательно следите за токами воздуха в квартире и не ставьте горшок в таких местах, где проходят струи холодного воздуха. Но есть и приятные моменты в уходе за антуриумом: наши насекомые-вредители практически не поражают листья и корневую систему цветка, а тропические природные вредители к нам еще не добрались. Болеют эти тропические неженки тоже чрезвычайно редко.

Следует помнить, что не все виды антуриумов выдерживают условия жизни на подоконнике. Из них самым неприхотливым считается антуриум Шерцера. Также достаточно популярен среди цветоводов-любителей антуриум величественный и антуриум Андре. Также бывают антуриум Бейкера, блестящий, лазящий, антуриум Линдена, хрустальный, Ольферса. Уход за ними более сложен и требует организации мини-теплички или оранжереи.

Всем антуриумам, независимо от того где они растут, в оранжерее или в горшке, требуются плодородные смеси с добавлением небольших кусочков древесного угля, измельченной коры сосны, рубленого мха-сфагнума. Используйте при пересадке готовые почвенные смеси для ароидных, которые продаются в специализированных магазинах. Чтобы обеспечить корням хорошую вентиляцию, положите на дно горшка кусочки керамзита, пенопласта или просто битого кирпича. При пересадке растения выбирайте плоские и широкие горшки с хорошим дренажом. Систематически рыхлите верхний слой почвы, чтобы она не была забитой.

В домашних условиях обязательно организуйте антуриуму подкормку не реже двух раз в месяц. Чередуйте внесение минеральных и органических удобрений. Это обеспечит растение всеми необходимыми питательными веществами. Особое внимание уделите подкормке в период активной вегетации растения – когда начинают расти молодые листья.

Внимательно следите за внешним видом растения, состоянием его листьев, цветков и корней, и при малейших изменениях принимайте меры. По недосмотру, антуриум может получить солнечные ожоги от прямых солнечных лучей, может повреждаться щитовкой и паутинным клещиком (хоть и чрезвычайно редко, но это случается), у растения могут загнить корни от чрезмерной влажности почвы. Все эти проблемы легче решить в самом начале, когда можно просто помыть листья или пересадить в новый горшок, чем доводить заболевание до крайней стадии, когда вылечить растение уже практически невозможно.

Источник

Главная страница сайта «Загородная Жизнь Онлайн Журнал»

«Загородная Жизнь Онлайн Журнал»

Как сделать свой загородный мир продуманным,
красивым и уютным

На нашем сайте собраны полезные материалы о загородной жизни и загородном доме, саде и огороде; полезные и интересные статьи по ландшафтному дизайну, о строительстве и обустройстве бани и сауны своими руками, календари работ в саду, на огороде и цветнике на каждый месяц года, наиболее полная и достоверная информация о пенсиях, пособиях, льготах и кредитах; очень много другого, что связано с повседневной жизнью людей, и это – не телеканал с программой передач на сегодня, а онлайн журнал.

Основные разделы нашего сайта:

Полезные статьи про бани и сауны:

строительство и обустройство
бани и сауны своими руками.

Из наших статей вы узнаете, с чего начинается строительство загородного дома, все о необходимых строительных материалах, как грамотно провести требуемые коммуникации и многое другое.

Усадьба — это не просто загородный дом и прилегающая к нему земля, но и духовная территория, на которой собраны и запечатлены самые различные события жизни вашей семьи.

В данном разделе мы постарались собрать для наших посетителей сайте наиболее полезные и интересные статьи по ландшафтному дизайну.

Все про газон: от подготовки к устройству и выбора травы до ухода за ним.
Авторские статьи…

В этом разделе сайта собраны полезные статьи о саде и огороде. Мы надеемся, что наши статьи о саде и огороде будут вам очень полезны.

Оригинальные и полезные статьи про выращивание цветочных культур.
Желание раскрыть тему цветоводства, как одного из направлений декоративного садоводства.

• Календари работ в саду, на огороде и цветнике на каждый месяц года.
• Подробные мероприятия.
• Наши лунные посевные календари помогут огородникам определить самые благоприятные дни для посадки рассады овощей и зелени.

• Садоводам, огородникам, дачникам.
• Правовой режим садовых, огородных и дачных земельных участков.
• Детские пособия.
• Пенсии, пособия и льготы.
• Права граждан по распоряжению садовыми, огородными и дачными
  земельными участками.
• Актуальные вопросы ипотечного жилищного кредитования.

Иногда красота природы просто завораживает, кажется, что нет ничего в мире прекраснее. Красота мира ни с чем не может сравниться. Многие художники и поэты пытаются воспеть в своих произведениях красоту природы.

В этом разделе вас ждут множество полезных советов для вашего дома, различные маленькие хитрости по улучшению вашего быта, которые придутся вам кстати. Вы увидите, как просто сделать дом уютным, избавиться от ненужных вещей, и поддерживать жилище в порядке.

Конечно, каждый для себя выбирает сам:
частный дом или жизнь в квартире,
но если перед вами встанет возможность выбора,
то советуем внимательнее рассмотреть
вариант уютного загородного дома.

Источник