Закрытые мангальницы своими руками

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное? Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
   
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза. Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Источник

Как сделать закрытый мангал своими руками: советы специалистов

Лето – время отдыха и поездок на шашлыки в компании друзей. Если сделать хороший мангал, готовить шашлык будет одно удовольствие. На любом дачном участке есть зона для отдыха, остаётся благоустроить её, и поставить мангал.

В последнее время пользуются популярностью закрытые мангалы с крышей. Такая конструкция удобна тем, что готовить шашлык можно при любой погоде. Какие бывают виды мангалов, и как самостоятельно изготовить конструкцию, далее рассмотрим более подробно.

Разновидности мангалов

Есть несколько популярных на сегодняшний день разновидностей мангалов, все конструкции делятся на:

• Мобильные (переносные) мангалы.Такая конструкция удобна тем, что мангал можно перемещать по территории, брать с собой в поездку. Это простой мангал, в котором нет дополнительных функций, он предназначен для приготовления шашлыков.
• Стационарные мангалыимеют более сложное устройство и отличаются от переносных тем, что расположены они на участке. Это капитальное сооружение, делают их из кирпича, металла, и других материалов. Стационарные мангалы, помимо основной функции, имеют ряд дополнительных приспособлений. Такие модели можно использовать вместо печи, для приготовления разных блюд.

Различают мангалы между собой в зависимости от материалов, из которых изготовлена модель. Кроме традиционных металлических и кирпичных мангалов, сегодня популярны устройства, изготовленные из натурального камня. Такая конструкция долговечна, и имеет современный, привлекательный внешний вид.

Бывают мангалы открытого и закрытого типа, лучше купить мангал с крышей, так как крышей могут быть оснащены не только стационарные модели, но и небольшие, переносные мангалы.

Как самостоятельно сделать мангал?

Для обустройства зоны отдыха чаще всего используют кирпич. С помощью кирпича можно сделать не только качественный стационарный мангал, но и благоустроить территорию вокруг. Нередко владельцы вместе с мангалом, делают удобную беседку, дополнительные пристройки.

Для строительства кирпичного мангала необходимо:

• Подготовить небольшой котлован под фундамент. Понадобится дренажный слой из песка и щебня, арматура и каркас. Это позволит сделать капитальный фундамент. Приступают к строительству только после полного высыхания бетона.
• Снять опалубку и накрыть основание рубероидом, для защиты территории от влажности и негативного влияния окружающей среды.
• Выложить первый слой кирпича. Основание мангала делают сплошным, а далее кладка производится с учётом конструкции. Печь и зону приготовления шашлыка укрепляют глиняным раствором.
• Возвести крышу. Как на самом мангале, так и на беседке вокруг него. Нужно заранее продумать конструкцию и приобрести кровельные материалы.

После того, как основная часть работы завершена, можно приступать к наружно й отделке беседки и мангала. Разнообразие материалов, позволяет воплотить в жизнь любые задумки владельца.

Металлически мангалы соорудить сложнее, здесь без профессиональной помощи или подготовки не обойтись, нужен хороший чертёж. Для работы понадобятся:

• Инструменты, для работы по металлу. Конструкция собирается по частям, боковины и основание мангала необходимо вырезать из цельных листов металла.
• Точные чертежи. Которые помогут определиться с размерами конструкции, основными частями.
• Сварочный аппарат. От профессионализма работы зависит не только целостность конструкции, но и безопасность, поэтому работать нужно предельно аккуратно.

Проще всего изготовить мангал из натурально камня. Фундамент в этом случае заливается по принципу изготовления кирпичной конструкции, а дальше, учитывая особенности мангала, производится кладка камня.

Начинают работу с основания, постепенно выкладывая стенки, на завершающем этапе производится кладка кровли. Натуральный камень считается одним из лучших материалов, для сооружения мангала и благоустройства территории.

Рекомендуем к прочтению

На что обращать внимание, выбирая душевую кабинку Строительство бытовки своими руками: пошаговая инструкция Строительные бытовки: область применения, разновидности и преимущества Главные преимущества и недостатки экструдированного пенополистирола

Добавить комментарий Отменить ответ

Стропы — особые устройства, которые используются для того, чтобы перемещать грузы, отличающиеся по объему и весу.

Правильно выбранный линолеум – замечательная альтернатива любым современным дорогостоящим напольным покрытиям.

Источник